Həvəslə məşğul olan bağbanların yabanı sarımsağı yığmaq üçün bir neçə həftəsi var. Çiçəkləndikdən sonra yabanı ot artıq seçilməməlidir. Çiçəkləmə dövrünün niyə mövsümün bitməsindən xəbər verdiyini və məhsul yığarkən nələrə diqqət yetirilməli olduğunu burada oxuyun!
Məhsul vaxtı
Bahar təkcə isti temperatur gətirmir, çünki bir çox bitkilər də cücərməyə başlayır. Vəhşi sarımsaq mövsümü də yaza düşür, baxmayaraq ki, bəzi bölgələrdə martın əvvəlində başlayır. Bununla belə, yabanı sarımsaq mövsümünün dəqiq başlanğıcı müxtəlif amillərdən asılıdır. Bunlara, digər şeylərlə yanaşı, regional iqlim və hava şəraiti də daxildir. Çünki qış nə qədər mülayim olsa, yabanı otları yığmaq olar. Yer nə qədər şimalda olarsa, bir o qədər gec məhsul əldə etmək mümkündür. Məhsul yığımı təxminən 6-8 həftə davam edir, baxmayaraq ki, hobbi bağbanları aşağıdakıları nəzərə almalıdırlar:
- Mayın əvvəlinə qədər ən yaxşı məhsul yığımı vaxtı
- Çox gözəl dad
- Xoş intensivlik
Niyə məhsulu gec yığmayaq?
Yabanı sarımsaq yığımı mövsümü adətən çiçəklənmənin başlaması ilə başa çatır, bu səbəbdən mövsüm adətən mayın əvvəlinə qədər davam edir. Çiçəkləndikdən sonra hələ də yığıla bilər, lakin bu, yalnız məhdud dərəcədə tövsiyə olunur. Çiçəkləndikdən sonra yarpaqlar daha lifli olur və ləzzət yabanı sarımsaq çiçəklərinə keçir. Bu o deməkdir ki, yabanı ot dadını xeyli itirir. Zəhərlidir - çiçəkləndikdən sonra da - amma deyil, buna görə də hələ də prinsipcə yeyilə bilər.
Məhsul yığımı üçün məsləhətlər
Əgər məşhur yabanı otu yığmaq istəyirsinizsə, sizə parça çanta və iti kəsici alət lazımdır. Sonuncu vacibdir, çünki yarpaqlar həmişə diqqətlə kəsilməlidir və heç vaxt qoparılmamalıdır. Bu, kəsilmənin mümkün qədər təmiz və kiçik olmasını təmin edir ki, bitki tez bərpa olunsun. Bundan əlavə, məhsul yığarkən aşağıdakılar nəzərə alınmalıdır:
- Hər bitkidən yalnız 1-2 yarpaq kəsilir
- Bitkilər daha yaxşı regenerasiya və yayıla bilir
- Mümkünsə yalnız böyük stoklardan toplayın
Vəhşi yabanı sarımsaq ümumiyyətlə seçilə bilər, amma hər yerdə deyil! Təbiət qoruqlarında və təbiət abidələrində məhsul yığımı qadağandır. Bundan əlavə, qeyd etmək lazımdır ki, bəzi federal ştatlarda bitki nəsli kəsilməkdə olan növlər siyahısındadır və buna görə də məhsul yığımı qadağandır. Digər şeylər arasında, yabanı ot bəzi federal ştatlarda aşağıdakı kimi təsnif edilir:
- Nəsli kəsilmək təhlükəsi var: Brandenburq və Hamburq
- Çox nadir: Bremen
- Potensial təhlükə altında: Schleswig-Holstein
Yabanı sarımsağı zanbaqdan fərqləndirmək
Yabanı sarımsaq və zanbaq vizual olaraq bir-birinə bənzəyir, buna görə də məhsul yığarkən tez-tez qarışıq olurlar. Ancaq bu, mütləq təhlükəlidir, çünki yabanı sarımsaqdan fərqli olaraq, zanbaqlar zəhərlidir! Qarışıqlığın qarşısını almaq üçün güman edilən yabanı sarımsağı həmişə vadinin zəhərli zanbaqlarından fərqləndirən müəyyən xüsusiyyətlərə görə yoxlanılmalıdır:
- Yarpağın alt tərəfi: tutqun
- Qoxu: tipik sarımsaq qoxusu
- Kök: Soğan
Məlumat:
Payız timsahı və xallı Harun çubuğu da vəhşi sarımsaqla tez-tez qarışdırılır.
