Şüyüd çayının bir çox yaxşı xüsusiyyətlərə malik olduğu deyilir və uzun müddət soyuqdəymə və həzm sistemindəki problemlərin yumşaq və sırf bitki mənşəli müalicəsi və ya dəstəkləyici terapiya üçün çox məşhur ev vasitəsi olmuşdur. Təzə şüyüddən öz çayınızı hazırlamaq və hətta öz tərəvəz şüyüdünüzü yetişdirmək də çox asandır. Biz məsləhətlər və reseptlərlə kömək edirik.
Effekt
Şüyüd çayının güman edilən təsirinin bronxlarda və tənəffüs yollarının qalan hissəsində seliki boş altdığı, mədəni sakitləşdirdiyi və köpliyi aradan qaldırdığı deyilir. Məhz buna görə də, körpələr qaz və ya kolikdən əziyyət çəkirlərsə, çay da verilir. Bununla belə, o, həm də sidikqovucu və yumşaq işlədicidir. Ona görə də çayı çox içmək olmaz.
Şüyüd çayı üçün təlimat
Şüyüd çayını özünüz hazırlamaq istəyirsinizsə, şüyüd toxumu və ya şüyüd meyvələri lazımdır. Onların tərkibində efir yağları və ikinci dərəcəli bitki maddələri, məsələn, fenkon və trans-anetol var. Bundan əlavə, toxumlarda sterollar, fenolik turşular, flavonoidlər və kumarinlər var.
Lakin yarpaqlardan çay dəmləmək olmaz. Kök yumruları kimi onların tərkibində vitamin və minerallar, ikinci dərəcəli bitki maddələri və lif var.
Eyvanınızda və ya bağçanızda tərəvəz şüyüdləri yoxdursa, toxumları internetdən və ya kərpic mağazalarından alıb çayınızı özünüz hazırlaya bilərsiniz. Aşağıdakı qablar tələb olunur:
- Minana və havan
- Çay süzgəci
- qazan və ya fincan
- xörəkqaşığı
Hazırlıq aşağıdakı kimi davam edir:
- Bir stəkana bir xörək qaşığı şüyüd toxumu havan içində havanla yaxşıca əzilir. Toxumlar artıq şüyüd meyvələri kimi tanınmamalıdır. Onlar nə qədər incə üyüdülsə, bir o qədər çox efir yağları ayrılır.
- Əzilmiş şüyüd dənələri çay süzgəcinə qoyulur və üzərinə qaynadılmış su tökülür. Bir fincan üçün 250 mililitr su istifadə edilməlidir.
- Yeddi-on dəqiqə dəmləndikdən sonra çay süzgəcini çıxarmaq olar.
İpucu:
Şüyüd çayı çox ətirli və bir az acı ola bildiyi üçün onu şəkər və ya bal ilə tatlandırmaq məsləhətdir. Təbii ki, bu diabet xəstələrinə aid deyil. Zirə və razyana əlavə edilərsə, daha incə dad və köp və kramplara qarşı artan təsir əldə edilə bilər.
Körpə və uşaqlar üçün şüyüd çayı
Köpək və kolikanın qarşısını almaq və ya yumşaq şəkildə aradan qaldırmaq üçün çayı körpələr və kiçik uşaqlar da qəbul edə bilərlər. Ancaq çox diqqətli olmaq lazımdır ki, çay çox verilməsin. Həyatın ilk günündən 6-cı aya qədər gündə 50 mililitrdən çox olmamalıdır. Çay sulandırılır və təbii ki çox isti olmamalıdır.
Öz şüyüdünüzü yetişdirin
Şüyüd yarpaqlarından çay hazırlamaq mümkün olmasa da, təzə şüyüddən birdən çox resept hazırlamaq olar. Tərəvəz şüyüdünü özünüz yetişdirmək xüsusilə praktikdir. Bu hem balkonda hemde bagda mumkundur.
Sadəcə aşağıdakı məqama diqqət yetirin:
- Şüyüd toxumu mart ayının ortalarından evdə və ya istixanada yetişdirilir. Onlar dibçək torpağına qoyulmalı və işığa qoyulmalıdır. Substrat həmişə bir az nəm olmalıdır, lakin nəm olmamalıdır. Cücərmə temperaturu 18-22°C arasında idealdır.
- Təxminən üç həftədən sonra toxumlar cücərməli və tumurcuqlar artıq bir neçə santimetr hündürlükdə olmalıdır. Təxminən beş santimetr hündürlüyə çatdıqda, çuxurdan çıxarılırlar. Bu o deməkdir ki, becərmə qabından olan bitkilər daha böyük qablara, qutulara və ya vedrələrə qoyulmalı və bir-birindən təxminən 30 santimetr məsafədə olmalıdır. Çox zəif olan mikroblar çıxarıla bilər. Bitki torpağı və ya digər qida ilə zəngin substrat da istifadə edilməlidir. Məsələn, tərkibində kompost olan bitki torpağı tövsiyə olunur.
- Təxminən 20 °C temperaturda başqa üç həftədən sonra onu açıq havada əkmək və ya çöldə əkinlərə qoymaq olar. Gec şaxtalar artıq təhlükə yaratmayana qədər, bağ yununu örtməyin mənası var. Şüyüd əslən Aralıq dənizi bölgəsindən gəldiyi üçün yer günəşli, isti və qorunan olmalıdır.
-
Çay üçün kök yumruları və toxumları sentyabr və oktyabr ayları arasında yığıla bilər. Sonradan yığılan kök yumruları çox vaxt sərt, quru və acı olur.
Şüyüd toxumu quru və sərin saxlanılmalıdır ki, bir neçə ay dayansın. Kif əmələ gəlməsinin erkən aşkarlanması üçün onlar da hərdən yoxlanılmalıdır.
