Moruq yarpağı çayı təkcə xoş dada malik deyil, digər çay növləri ilə də gözəl şəkildə qarışdırıla bilir və bitki mənşəli təbabətdə də istifadə olunur. Əgər moruq yarpaqlarını özünüz yığmaq, qurutmaq və hazırlamaq istəyirsinizsə, aşağıda nələrə diqqət etməli olduğunuzu - və təsirinə görə çayı nə vaxt içməməyiniz lazım olduğunu öyrənəcəksiniz.
Məhsul
Çay dəmləməsi üçün moruq yarpaqları prinsipcə bütün il boyu yığıla bilər. Bununla belə, ən aromatik nəticə gənc, açıq yaşıl moruq yarpaqları ilə əldə edilə bilər. Bununla belə, məhsul yığmaq üçün iki seçim var. Fərdi yarpaqlar koldan çıxarıla bilər və ya bütün budaqlar yığıla bilər. Ayrı-ayrı yarpaqların yığılması bir az daha mürəkkəbdir, lakin onlar daha tez qurudula bilər. Budaqları tez və asanlıqla ayırmaq olar, lakin qurutma bir az daha çox vaxt aparır.
İpucu:
Tikanlı moruq kolları üçün əllərin zədələnməməsi üçün müvafiq qoruyucu əlcəklər taxılmalıdır.
Təmizlik
Moruq yarpaqlarında toz, torpaq, həşərat və onların qalıqlarına rast gəlmək olar. Bu səbəbdən qurutmadan əvvəl yaxşıca yuyulmalıdırlar. Bu, tikanlı moruqdursa, ilk növbədə yarpaqlardan gövdələri çıxarmaq məsləhətdir. Yarpaqların yuyulmasına baxmayaraq mümkün qədər tez quruya bilməsi üçün onları bir salat əyiricisində artıq mayedən çıxarmaq olar. Alternativ olaraq, onları təmiz parçaya qoyub fırlada bilərsiniz.
Qurutma
Moruq yarpaqları qurudularkən yalnız ayrı-ayrı yarpaqların və ya bütöv budaqların yığılması çox vacibdir. Fərdi vərəqlər üçün aşağıdakı prosedur tövsiyə olunur:
- Yarpaqları təsvir edildiyi kimi yuyun və mümkün qədər çox mayeni çıxarmaq üçün fırladaraq və ya sürtməklə əvvəlcədən qurutun.
- Moruq yarpaqlarını gevşetin və tor, sıx hörülmüş tor və ya kətan parça üzərinə yayın.
- Kuruması üçün havalı, günəşli və isti yerə qoyun. Yağışdan və küləkdən qoruyun.
- Yarpaqlar quruyana və ideal şəkildə çevrilənə qədər hər gün yoxlanılmalıdır. Bu, kif və çürüklərin yayılmasının qarşısını alır və hətta qurumağa kömək edir.
- Yüngül təzyiq altında yarpaqlar qırılaraq xırdalandıqda qurutma tamamlanır.
Bu prosedura alternativ olaraq, moruq yarpağı çayı üçün xüsusilə boş yarpaqları quruducuda qurutmaq olar. Vitaminlərin maksimum dərəcədə saxlanmasını təmin etmək üçün bu proses 20-30 °C temperaturda aparılmalıdır. Bu cür qurutma dövran edən hava ilə sobada da mümkündür, lakin sobalar adətən yalnız minimum 50 °C temperatura icazə verir. Buna görə də burada həyati vacib maddələrin itkisi gözlənilməlidir.
Budaqlar yığılıbsa, onları bir-birinə sərbəst bağlayıb havalı şəkildə asmaq olar. Bu vəziyyətdə də nə kif, nə də çürük əmələ gəlməsinə və yarpaqların tamamilə qurumasına diqqət yetirilməlidir. Asma budaqlar müxtəlif uzunluqlarda kəsilərsə və bir-birinə çox sıx bağlanmazsa, bu nəticələr ən yaxşı şəkildə əldə edilir. Onlar həmçinin yaxşı havalandırılan və quru yerdə asılmalıdır.
İpucu:
Alternativ olaraq quruducuda və ya sobada qurudula bilər.
Mağaza
Moruq yarpaqları moruq yarpağı çayı üçün saxlamazdan əvvəl tam qurudulmalıdır. Qeyd edildiyi kimi, bu, qırıq və kövrək bir tutarlılıq deməkdir. Yarpaqlar yüngül təzyiq altında belə qırılmalıdır. Əgər onlar hələ də elastik hiss edirlərsə, onlar həddindən artıq nəm ehtiva edirlər və saxlama zamanı kif əmələ gələ bilərlər. Saxlamaya gəldikdə, aşağıdakı məqamlar da vacibdir:
- Ətrini qorumaq üçün yarpaqları hava keçirməz şəkildə saxlayın
- Həyati vacib maddələrin çürüməsini az altmaq üçün günəş işığına məruz qalmaqdan çəkinin
- İstilik səbəbindən parçalanmamaq üçün saxlama qabını sərin saxlayın
İpucu:
Sərin və qaranlıq saxlanılan keramika və ya şüşə qablar çox uyğun gəlir.
Hazırlayın
Bir fincan çay üçün bir-iki xırda xırdalanmış çay qaşığı moruq yarpağı lazımdır. Hazırlıq aşağıdakı kimi davam edir:
- Moruq yarpaqlarını xırdalayın və bir-iki çay qaşığı ölçün.
- Suyu qaynadək.
- Moruq yarpaqlarının üzərinə qaynar su töküb qabın üstünü örtün.
- İstənilən intensivlikdən asılı olaraq, beş-on dəqiqə dəmləmə vaxtı tələb olunur.
İpucu:
Moruq yarpağı çayı bitki çayları və ya böyürtkən yarpağı çayı ilə də birləşdirilə bilər.
Hamiləlikdə diqqətli olun
Moruq yarpağı çayının tərkibində artıq qeyd olunan vitaminlərdən əlavə taninlər var. Bu maddələr bakteriyaları inhibə edə və iltihabı azalda bilər, həmçinin tədarükdə iştirak edə bilər. Bununla belə, moruq yarpağı çayı əzələləri də rahatlaşdırır, buna görə də digər şeylərlə yanaşı, doğuşa hazırlıq zamanı bitki mənşəli dərmanlarda istifadə olunur. Əzələlər boşaldığı üçün sancılar erkən başlaya bilər. Bu səbəbdən, moruq yarpağı çayı hamiləlik dövründə yalnız son tarix yaxınlaşdıqda içilməlidir. Bu zaman da gərəksiz riskə getməmək üçün əvvəlcədən mama və həkim məsləhəti almaq lazımdır.
İpucu:
Adet qanaması çox olan xanımlar yalnız həkimlə məsləhətləşdikdən sonra istifadə edilməlidir, əks halda qanaxma yenidən arta bilər.
