Boskop kimi qış almaları ilin sonunda yığılır. Yalnız bundan sonra onlar tam yetkinliyə çatdılar və uzun müddət saxlanıla bilərlər. Yay və ya payız almalarından fərqli olaraq, onlar yalnız bir müddət saxlandıqdan sonra daha dadlı olurlar. Boskop müxtəlif istifadə üçün uyğun olan turta alma çeşididir. Əksər hallarda allergiya xəstələri üçün də uyğundur.
Daha çox sinonimlər:
- Boskoopdan Gözəl
- Boskoop
- Renette von Montfort
- Qırmızı Boskoop
Məhsul vaxtı 2023
Qış almalarına gəlincə, yığım üçün yetişmə ilə istehlak üçün yetişmə arasında fərq qoyulur. Boskop sentyabrın sonu - oktyabrın əvvəli və oktyabrın sonu arasında məhsul yığmağa hazırdır. Bu, dəqiq yerdən və hava şəraitindən asılıdır. 2023-cü ildə Boskop məhsulu keçən ilki quraqlıq səbəbindən bəzi yerlərdə tamamilə uğursuz ola bilər. Almanın məhsula hazır olub olmadığını ağaca baxaraq yoxlaya bilərsiniz. Alma bir az yuxarıya doğru əyilir və fırlanır. Budaqdan ayrılsa, məhsul yığmağa hazırdır. Almaların nə qədər uzaq olduğunu müəyyən etməyin başqa bir yolu, bir almanın yarısını kəsməkdir. Əgər qabığındakı toxumlar qəhvəyi rəngdədirsə, alma yetişmişdir.
Qeyd:
Qurd yeyən almalar çox vaxt yetişməmiş olur və ağacdan çox tez düşür.
Texnologiya
Yığın üçün lazım olan avadanlıq (alma ağacının hündürlüyündən asılı olaraq):
- kiçik və ya daha böyük nərdivan
- Uzun qulplu alma və ya meyvə yığan maşın
- düşmüş meyvə və korlanmış almalar üçün bir səbət
- Toplanan almalar üçün taxta qutular
- yerdən alma toplamaq üçün yuvarlanan kollektor ola bilər
- Daha böyük ağaclar üçün bir neçə köməkçinin olması məntiqlidir
Təlimatlar
1. Boskop məhsulu başlamazdan əvvəl ağacın altındakı ot biçilməlidir. Düşmüş meyvələrin müntəzəm olaraq yığılması üçün bunu məhsul yığımından əvvəl də etmək olar.
Qeyd:
Payız fırtınalarından sonra adətən yerdə çoxlu alma olur.
2. Meyvə ağacdan götürülməzdən əvvəl, meyvə əvvəlcə yerdən götürülür. Düşmüş meyvələr çürük almalardan ayrıca səbətlərə yığılır.
3. Aşağı bölgədəki asanlıqla əldə edilə bilən almalar əl ilə yığılır. Yerə düşən hər hansı bir alma, düşmüş meyvə ilə səbətə aiddir, çürüklərə görə saxlamağa uyğun olmaz. Qalan almaların hamısı taxta qutularda bir təbəqəyə qoyulur.
4. Aşağı sahə biçiləndən sonra almaçı ilə orta və yuxarı sahələr yığılır. Kolleksiya çantası adətən bir neçə almaya uyğundur, lakin hələ də daha tez-tez boşaldılmalıdır ki, heç bir alma ona düşməsin. Meyvə toplayandan istifadə etmək bir az təcrübə tələb edə bilər.
5. Alma toplayıcının uzunluğu artıq kifayət deyilsə, nərdivan istifadə olunur. Nərdivanı tənzimləyərkən diqqətli olun. İstənilən halda o, təhlükəsiz dayanmalıdır.
Boskop alma mağazası
Qış almaları üçün yığımdan sonra düzgün saxlanması onların sağlam şəkildə istehlak üçün yetişməsinə çatması üçün çox vacibdir. Boskopda bu, dekabr və mart ayları arasındadır.
- Almaları saxlamazdan əvvəl seçin. Bütün əzilmiş, çürük, qurd yemiş və ya başqa şəkildə zədələnmiş almaları çeşidləyin.
- Saxlama yeri sərin, qaranlıq və heç vaxt çox quru olmamalıdır. Əks halda almalar çox tez büzüşür. Ən yaxşısı köhnə təbii zirzəmidir. Şaxtasız qaraj və talvarlardan da anbar kimi istifadə etmək olar.
- Anbarda başqa meyvə və tərəvəz olmamalıdır, çünki almalar yetişən etilen qazını ifraz edir ki, bu da digər meyvələrin daha tez yetişməsini təmin etməklə yanaşı, həm də onların daha tez xarab olmasına səbəb olur.
- Saxlama almaları bir-birinə dəyməmək üçün ya taxta yeşiklərə, ya da taxta lövhələrə düzülür. Qəzet bunun üçün yaxşı bazadır.
- Alma anbarı şaxtasız havada mütəmadi olaraq havalandırılmalıdır. Saxlama yeri çox qurudursa, su ilə qablar quraşdırıla bilər.
- Almalar ən azı həftədə bir dəfə yoxlanılmalıdır, kif və ya çürümüş bütün almalar anbardan çıxarılır.
- Ucuz anbarda almalar gələn yaza kimi qalacaq.
Düşmüş meyvələrin emalı
Bütün çürük, kiflənmiş və ya başqa şəkildə xarab olmuş meyvələr kompostun içinə girərkən, düşmüş meyvələr tez emal edilməlidir. Bunlar faktiki məhsuldan çox əvvəl ağacdan düşmüş almalardırsa, demək olar ki, həmişə qurd yeyirlər. Onlar hələ də emal edilə bilər, sadəcə olaraq müvafiq sahələri kəsin.
Boskoop alma üçün emal seçimləri:
- Şirələr və sonra jele
- Alma suyu
- Cem və ya çotney
