İstər balkonda qazanda, istərsə də bağın bir küncündə: nanə demək olar ki, hər yerdə bitir. Təzə, aromatik qoxulu yarpaqlar hər cür fiziki xəstəliklərə qarşı kömək edən əla çaydır. Ancaq diqqətli olun: təzə nanə çayı da arzuolunmaz yan təsirlərə səbəb ola bilər, ona görə də onu həmişə içməməlisiniz. Evdə hazırlanmış nanə çayının nə vaxt dadlı olduğunu və necə hazırlanacağını bu məlumatlandırıcı məqalədə öyrənə bilərsiniz.
Təzə nanə çayının müsbət təsiri
Xüsusilə nanə (bot. Mentha x piperita) əsrlər boyu dərman bitkisi kimi tanınır. Bu yaraşıqlı bağ bitkisinin kəskin dadlı yarpaqları bədənə stimullaşdırıcı və təravətləndirici təsir göstərən yüksək miqdarda efir yağı mentolunu ehtiva edir. Tərkibindəki mentol dəridəki soyuq reseptorları aktivləşdirdiyindən və beləliklə də bədəni təravətləndirdiyindən, xüsusilə isti yay aylarında təzə nanə yarpaqlarından hazırlanmış çay məsləhət görülür. İçki hətta istidən həzz alanda belə bu effektə malikdir - ona görə də ərəb ölkələrində nanə çayının bu qədər məşhur olması təəccüblü deyil.
İpucu:
Möhtəşəm nanənin tərkibində ən yüksək mentol konsentrasiyası var, ona görə də bu növ nanə dərman çayları üçün ən uyğundur.
Qəhvə yerinə nanə çayı
Gündəlik kofesiz edə bilmirsiniz, amma sağlamlıq baxımından istehlakınızı az altmaq istəyirsiniz? Sonra səhər əvəzinə bir stəkan nanə çayı için. Bu, qan dövranını stimullaşdırır, hətta kofeinsiz də dövranınızı davam etdirir və günə təravətli və şən başlamanızı təmin edir. Təkmilləşdirilmiş qan dövranı gərginlik baş ağrılarına qarşı da kömək edir və miqrenləri rahatlaşdırır.
Soyuqdəymə
Nanə çayı da klassik soyuq çaylardan biridir və tipik soyuqdəymə əlamətlərini və öskürəni aradan qaldırmağa kömək edir:
- Mentol buxarları qan dövranını stimullaşdırır
- burun və yuxarı tənəffüs yollarını selikdən azad edin
- konjestan effekti var
Soyuqdəymə və ya səs səsi xırıltınız varsa, ən yaxşısı isti nanə çayı içməkdir, onu bir qaşıq həqiqi bal ilə də şirinləşdirə bilərsiniz. Bal isə öz növbəsində boğazı sakitləşdirir və cızıqlı və boğaz ağrılarını daha dözülməz edir. Kiçik qurtumlarla isti çaydan həzz alın və yüksələn mentol buxarlarını dərindən nəfəs alın.
Mədə problemləri
Təzə nanənin rahatlaşdırıcı təsiri mədə problemlərinə də kömək edir, məsələnnəticəsində
- yağlı, zəngin yemək
- mədə narahatlığı
- qeyri-adi yemək (məsələn tətildə)
- qıcıqlanmış bağırsaq sindromu
Nanə çayı, ağır yeməkdən sonra toxluq hissini aradan qaldıraraq və həzmi yaxşılaşdıraraq öd əmələ gəlməsini stimullaşdırır. Öd şirəsi yağ həzminin işləməsi üçün vacibdir, buna görə də bir fincan təzə çay bədəni emal etməyə kömək edir. Əgər mədə narahatlığınız varsa və ya qıcıqlanmış bağırsaq sindromunun əlamətləri varsa, içki rahatlaşdırıcı təsir göstərir və mədə və bağırsaq traktında sinirləri sakitləşdirir.
İpucu:
Arıqlamaq istəyənlər belə təzə nanə çayından faydalanır. Əsasən yeməkdən əvvəl və ya istək zamanı içilən içki mədəni sakitləşdirir və iştahı cilovlayır. Bununla belə, arıqlamaq üçün çayınıza şəkər və ya balı qarışdırmamağa və mümkünsə gündə dörd stəkandan çox içməməyə diqqət edin.
Nanə çayından nə vaxt çəkinmək lazımdır
Lakin təzə nanə çayının müsbət təsirləri ilə yanaşı bəzi arzuolunmaz əks təsirləri də var. Aşağıdakı ifadələrdən biri və ya bir neçəsi sizə aiddirsə, siz bu içkini içməkdən çəkinməli və ya onu yalnız az miqdarda içməlisiniz (məsələn, gündə maksimum bir-iki fincan).
- Siz ağır hamiləsiniz və ya körpənizi əmizdirirsiniz.
- Mədənizin selikli qişası həssasdır.
- Ürək yanmasına/reflüksə meyllisiniz.
- Öd kisəsində daş var.
Təzə nanənin yüksək mentol tərkibi süddən kəsmə effektinə malikdir, yəni ana südünüzün istehsalını azaldır. Bu səbəbdən, yalnız ana südü ilə qidalanmağı dayandırmaq istəyirsinizsə, nanə çayından istifadə etməlisiniz. Bu vəziyyətdə, içki mümkün şişkinliyin qarşısını almağa kömək edə bilər.
Böyük miqdarda qəbul edilən saf nanə çayı mədənin selikli qişasını zədələyə və mədə xoralarının əmələ gəlməsinə kömək edə bilər. Efir yağının rahatlaşdırıcı təsirinə görə, mədə qapısının artıq düzgün bağlanmaması və daha sonra mədə yanmasından əziyyət çəkməyiniz də mümkündür.
Siz də öd daşı xəstəliyinə meyillisinizsə, nanədən də uzaq durmalısınız. Ot öd ifrazının əmələ gəlməsini stimullaşdırır və bu da öz növbəsində şiddətli qarın kramplarına səbəb ola bilər.
İpucu:
Körpələr və kiçik uşaqlar da nanə çayı içməməlidirlər, çünki mədələri hələ də həssasdır və sonra tüpürə bilərlər.
Öz nanə çayını hazırla
Nanə çayını hər bir supermarketdən almaq olar. Ancaq içkinin sağlam təsirindən faydalanmaq üçün öz bağınızdan yığdığınız yarpaqlardan istifadə etməlisiniz. Bağınız yoxdursa, gözəl bitki asanlıqla balkonda və ya pəncərədə bir qazanda və ya vedrədə becərilə bilər. Bəs nə üçün təzə nanə mağazada alınan çaydan üstündür? Səbəb çox sadədir: satın alınan bir çox nanə çayları pestisidlərlə çirklənmişdir, bunu son illərdə müxtəlif istehlakçı testləri göstərmişdir. Bundan əlavə, təzə yarpaqlardan hazırlanan çay, qurudulmuş (kim bilir neçə köhnə) bitki hissələrindən hazırlanan çaydan qat-qat ətirli olur.
Hansı nanələr uyğundur?
Klassik nanəni dərman kabinetinizdə istifadə etməlisiniz, çünki yalnız onun təsvir edilən sağlamlıq təsirləri var. Mentha x piperita bütün nanələr arasında ən yüksək mentol tərkibinə malikdir. Digər tərəfdən, nanə çayı içmək, lakin xoşagəlməz yan təsirlərdən qaçmaq istəyirsinizsə, müxtəlif digər nanə növləri mövcuddur. Bunlar daha az mentol ehtiva edir, buna görə də əhəmiyyətli dərəcədə yumşaqdır və gündəlik içki kimi daha uyğundur. Bu növlər çay nanələri kimi xüsusilə uyğundur:
- Alma nanəsi, limon nanəsi, ananas nanəsi, çiyələk nanəsi kimi meyvə nanələri
- Mərakeş nanəsi və ya nana nanəsi (bot. Mentha spicata 'Morocco')
- Nanə və ya nanə (bot. Mentha spicata)
Xüsusən də meyvə nanələri çox yumşaqdır və uşaqlar üçün dadlıdır. Ancaq bir qədər zəhərli olan polei nanə (bot. Mentha pulegium) kimi də tanınır və asanlıqla nanə ilə qarışdırıla bilər, içki kimi uyğun deyil.
Dozaj və hazırlanma
Təzə dəmləmə üçün hər litr suya beş-yeddi sağlam yarpaq və ya gövdələrin yuxarı uclarını qoparın. Onları bir qaba qoyun və üzərinə qaynar su tökün. İdeal olaraq, suyun temperaturu 95 dərəcə Selsidir, buna görə də artıq qabarcıq olmamalıdır. Çayın qapağı bağlı olaraq təxminən on-12 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin. Bu vacibdir, çünki əks halda uçucu mentol yox olur və içki artıq aromatik dad vermir. Daha sonra nanə çayını şəkər, qəhvəyi şəkər, daş şəkər, steviya və ya bal ilə istədiyiniz kimi şirinləşdirə bilərsiniz. Bir xörək qaşığı təzə sıxılmış limon suyu da yayda gözəl təravətləndirici dad verir. Soyudulmuş nanə çayını buz və ya dondurulmuş alma suyu kubları və bir neçə limon dilimi ilə buzlu çay kimi bəzəyin.
İpucu:
İçkini düz dadmayın, nanəni limon balzamı, böyürtkən və ya çiyələk yarpaqları, bir çimdik hil, yaşıl və ya qara çay, limon otu və ya bir az zəncəfil ilə qarışdırın.
