Ağac ispanaq adı bir az yanıltıcıdır. Yeməli bitkinin hündürlüyü üç metrə çatsa da, əslində ağac deyil. Bundan əlavə, ağac ispanaqı yalnız bildiyimiz tərəvəz ispanağı (Spinacia) ilə uzaqdan əlaqəlidir. Digər tərəfdən, ağac ispanaqını əsl ispanaq kimi mətbəxdə istifadə etmək olar. Həqiqi ispanaqdan fərqli olaraq, ağac ispanaqının üstünlüyü çox böyüyür və buna görə də çox yer qənaət edir. Bu o deməkdir ki, siz yay boyu eyni bitkini təkrar-təkrar yığa bilərsiniz.
Qısa profil
- botanika adı: Chenopodium giganteum
- digər adlar: nəhəng qaz ayağı
- bəzən qarabaşağa ağac ispanağı da deyirlər
- otsu birillik bitki
- Böyümə hündürlüyü: iki metrə qədər (nadir hallarda üç metrə qədər)
- qırmızımtıl, dik kök
- Yarpaqlar: saplı, açıq yaşıl, uzunluğu 20 sm-ə qədər
- Çiçəkləmə: İyun-Sentyabr
- İstifadə edin: tərəvəz bitkisi kimi (yarpaqları yeməli olur)
- bəzən də bəzək bitkisi kimi
Olaylar
Ağac ispanağı (Chenopodium giganteum) əslən Çin və Cənub-Şərqi Asiyadan gəlir. Ağac ispanaq Hindistanda çox uzun müddətdir becərilir, çünki bitki tropik bataqlıqlarda asanlıqla üç metr hündürlüyə qədər böyüyür. İndiki vaxtda ağac ispanaqı demək olar ki, bütün mülayim iqlim zonalarında tapıla bilər və buna görə də bağda becərilməsi üçün idealdır. Ancaq bağlarımızda bir tərəvəz bitkisi olaraq, ağac ispanaq nisbətən yeni bir fenomendir. Ağac ispanaqının yarpaqları həm bişmiş, həm də çiy yeyilə bilər, toxumları da bişdikdə istehlaka yararlıdır.
Məkan
Yer şəraitini nəzərə alsaq, ağac ispanaqı olduqca sadədir. Əgər kifayət qədər işıq, qida və su varsa, o, kifayət qədər qənaətcildir və yalnız bir vegetasiya dövründə sürətlə iki metr hündürlüyünə və təxminən bir metr eninə qədər böyüyür. Gündə bir neçə saat birbaşa günəş işığı verən sığınacaqlı yer ən yaxşısıdır.
- günəşlidən qismən kölgəyə qədər
- küləkdən qorunan
Mərtəbə
Ağac ispanaqları suyu yaxşı keçirdikcə demək olar ki, bütün torpaq şəraitində inkişaf edir. Buna görə demək olar ki, hər bağda yetişdirilə bilər. Torpaq çox möhkəmdirsə və ya bataqlığa meyllidirsə, bir az qum əlavə edilməlidir. Bunun iki mühüm funksiyası var. Bir tərəfdən su daha yaxşı boşalda bilər, digər tərəfdən qum və ya çınqıl torpağı gevşetir ki, daha yaxşı havalandırılsın. Yetişdirilməsi üçün optimal şərait aşağıdakı xüsusiyyətlərə malik olan bağ torpağı ilə təmin edilir:
- orta qida tərkibi
- suya yaxşı keçir
- yaxşı hava keçirmə qabiliyyəti (boş)
Bir Chenopodium giganteum əkilməmişdən və ya bağçaya əkilməmişdən əvvəl torpaq yaxşıca boşaldılmalı və təxminən iki santimetr qalınlığında yetkin kompost qatı daxil edilməlidir.
Suvarma və gübrələmə
Ağac ispanaqı quraqlığa dözsə də, torpaq bərabər nəmləndirilərsə, yarpaqları daha yumşaq və zərif qalır. Uzun müddət davam edən quraqlıq halında, ağac ispanaqını müntəzəm olaraq suvarmaq lazımdır. Chenopodium giganteum əkərkən (əkərkən) az miqdarda kompost torpağa daxil edilərsə, il ərzində əlavə gübrələmə tələb olunmur. Çox azot ehtiva edən gübrələrlə ehtiyatlı olmaq tövsiyə olunur. Nəhəng qaz ayağı yarpaqlarında azotu nitrat kimi saxlayır.
Qayğım
Ağac ispanağı çox tələbkar olmayan bitkidir və heç bir xüsusi qulluq tələb etmir. Tək bir nümunə olaraq əkilə bilər və ya bütün çarpayıda becərilə bilər. Bitki nə qədər çox yer tutsa, hündürlüyü və eni bir o qədər yaxşı inkişaf edə və böyüyə bilər. Chenopodium giganteum iyun ayında çiçəklər və yazın sonunda toxum istehsal edir. Nəhəng qaz ayağınızın gələn il özünü əkməsini istəyirsinizsə, toxum başlarını ayaq üstə qoya bilərsiniz. Əks halda, ağac ispanağı daha sonra öz enerjisini tumurcuqların və yarpaqların böyüməsinə sərf etdiyi üçün çiçəkləri erkən çıxarmaq məsləhətdir.
Açıq havada əkin
Ağac ispanaqı kimi birillik bitkilər üçün ümumiyyətlə yazda toxum səpmək tövsiyə olunur. Toxumlar birbaşa açıq yerə əkilə bilər və ya alternativ olaraq pəncərədə əvvəlcədən becərilə bilər. Dörd nəfərdən ibarət bir ailə üçün, ilin əvvəlində 1-1,5 metr məsafədə tək bitki kimi əkilən və buna görə də maksimum hündürlüyə çata bildiyi müddətcə üç bitki kifayətdir. Bununla belə, bitkilər çox vaxt daha qısa fasilələrlə səpilir və daha tez yığılır.
- ilk səpin (kənarda): aprelin ortalarından
- Məsafə: ən azı 50 santimetr
- fərdi bitkilər üçün: məsafə 1-1,5 metr
- gec səpin: iyun ayına qədər mümkündür
- Məsafə: 30-40 santimetr
- Gec əkilən bitkilər artıq böyümür
- İlk olaraq bağın torpağını sulayın (torpaq qurudursa)
- Daha yaxşı dozaj üçün torpağa incə bir xətt çəkin
- Toxumları çəngəldə daha uzaq məsafədə yerləşdirin
- torpaqla örtməyin (yüngül cücərən)
- incə qumla çox nazik səpin və ya alternativ olaraq yüngülcə sıxın
- Cücərənə qədər həmişə torpağı azca nəmli saxlayın
- cücərdikdən sonra ayaqda qalan ən güclü bitkiləri buraxın
- digərlərini sil (məsafəni qeyd et)
Pəncərədə əvvəlcədən mədəniyyət
Bitkilərə açıq havada səpməyə başlamaq üçün toxumları qablara və ya pəncərənin üstündəki mini istixanaya da əkmək olar. Şüşə örtüyü olan soyuq bir çərçivə də erkən əkin üçün idealdır. Ancaq ağac ispanaq çox tez böyüdüyü üçün açıq yerə daha sonra əkilməlidir.
- Vaxt: martın əvvəlindən
- Substrat: dibçək torpağı və ya kaktus torpağı (az miqdarda qida maddəsi)
- Əkin etməzdən əvvəl torpağı bir az nəmləndirin
- Sadəcə toxumları torpağa yerləşdirin və yüngülcə sıxın
- cücərmək üçün işığa ehtiyac var
- Qabları nəlbəkilərə qoyun, təxminən 1 sm su ilə doldurun
- Qabları folqa və ya şüşə ilə örtün
- Temperatur: 18 dərəcədən yuxarı
- Cücərmə vaxtı: 2-3 həftə
- parlaq (birbaşa günəş yoxdur)
- İkinci cüt yarpaq əmələ gəldikdən sonra şitilləri ayrı-ayrı diblərdə əkin
- May ayından açıq havada əkin
İpucu:
Ağac ispanaqını balkonda qabda tək bitki kimi yetişdirmək də çox asandır. Bununla belə, bitkinin yaxşı inkişaf etməsi üçün qazanın minimum ölçüsü 35-40 santimetr olmalıdır.
Məhsul
Məhsul mövsümü iyun ayında başlayır və payıza qədər davam edir. Ağac ispanaqının nə vaxt əkildiyinə və bitkilərin bir-birinə nə qədər yaxın olmasına görə ağac ispanaqının yığılması üçün iki fərqli texnika var.
Fərdi yarpaqları qoparın
Ağac ispanaq bağda tək dayanırsa və rəqabətsiz nəhəng bir bitkiyə çevrilə bilirsə, onun yarpaqlarını öz istəyi ilə qoparmaq mümkündür. Məhsul yığarkən, alt yarpaqları həmişə çıxarmaq lazımdır. Bitkinin yeni yarpaqlar əmələ gətirdiyi bitki örtüyü səxavətlə tərk edilməlidir. Ən azı 6-8 yarpaq saxlanılmalıdır, əks halda nəhəng qaz ayağı böyüməyə davam edə bilməz.
İpucu:
Çiçək və ya toxum başları qırılırsa, ağac ispanaqının geniş böyüməsi stimullaşdırılır. Yeni yan tumurcuqlar payıza qədər qoltuq altında əmələ gəlməyə davam edir.
Bütün bitkini biçin
Əgər 30 santimetrə yaxın cərgə aralığı ilə yataq yaradılıbsa, ağac ispanaqı 30 santimetrə yaxın olduqda tamamilə yığılmalıdır, çünki o zaman onun üçün yer qalmayacaq. İlk məhsuldan sonra yenidən əkin etmək mümkündür. Bundan əlavə, iyun ayında gec əkin olarsa, bütün bitkilər yığılır. Bitkilər payızda ilk şaxtalardan xeyli əvvəl torpaqdan çıxarılır, çünki sərin temperaturda illik bitki quruyur və ölür.
İpucu:
Ağac ispanaqı kompostun içinə atılmamalıdır. Bitkidə adətən çoxlu miqdarda yetişmiş toxum olduğundan gələn il bütün bağ ağac ispanaqla dolu ola bilər.
Nəticə
Ağac ispanaq bağ üçün əla tərəvəz alternatividir. Olduqca iddiasız və möhkəmdir, nadir hallarda xəstələnir və quru olduqda arabir suvarmadan başqa demək olar ki, heç bir qayğıya ehtiyac yoxdur. Bitki əsl ispanaq kimi mətbəxdə istifadə oluna bilər, lakin daha çox yerə qənaət edir və yığıldıqda daha məhsuldar olur. Çünki ağac ispanaq üfüqi deyil, şaquli olaraq böyüyür və erkən əkildikdə və qonşu bitkilərdən kifayət qədər məsafədə iki metr hündürlüyə çata bilər. İyun-sentyabr ayları arasında sadəcə alt yarpaqları qoparmaqla yığılır.
