Acı bibər, paprika və ya çili bibəri olmasından asılı olmayaraq - biz həmişə çili bitkilərini nəzərdə tuturuq. Onun qabığa bənzər meyvələri müasir mətbəxin ayrılmaz hissəsinə çevrilib. Təbii ki, siz də onu öz bağınızda yetişdirməyi düşünürsünüz. Çili bibərinin yetişdirilməsi nisbətən asandır və çox vaxt bol məhsulla nəticələnir. Əgər onu ədviyyatlı sevirsinizsə və füsunkar bitkiləri sevirsinizsə, ondan qaça bilməzsiniz.
Çilis
Çili bitkiləri əvvəlcə Mərkəzi və Cənubi Amerikadan gəlir, lakin hazırda dünyanın bir çox yerlərində becərilir. Onlar gecə kölgəsi ailəsinə aiddir. Onun ümumi Latın adı Capsicum annuumdur. Bitkilərin böyüməsi və inkişafı üçün istiliyə və daha tropik iqlimə ehtiyacı var. Ancaq bir neçə əsas qaydaya əməl etsəniz, bu ölkədə istixanalardan kənarda becərmə də mümkündür. Şərtlər uyğun olarsa, bitkilərin hündürlüyü 80 santimetrə qədər böyüyə bilər və adətən növlərdən asılı olaraq 30 santimetrə qədər uzunluqda olan podşəkilli meyvələr verir. Çili bitkilərinə qulluq etmək çox asandır və nisbətən sadədir. Bir qayda olaraq, öz ehtiyaclarınızı ödəməkdən daha çox olacaq böyük bir məhsul gözləmək olar.
Məkan
Capsicum annuum ilkin olaraq çox isti bölgələrə aid olduğundan, bitkilərin bağda günəşli yerə ehtiyacı var. Bu, onları bir əkinçidə becərsəniz də tətbiq olunur. İstilik və bol günəş, müəyyən mənada, bibər yetişdirməkdə müvəffəqiyyətli olmaq üçün əsas tələblərdir. Buna görə başlamazdan əvvəl saytın şərtlərini çox diqqətlə yoxlamalısınız. Normal şəraitdə, əlbəttə ki, demək olar ki, hər bağda bunun üçün uyğun bir yer var. Alternativ olaraq, istixanada böyümək, əlbəttə ki, həmişə mümkündür. Çili bitkiləri də mənzildə çox günəşli yerdə inkişaf edə bilər. Bununla belə, bir qazanda becərmək qərarına gəlsəniz, onları terrasda və ya balkonda yerləşdirmək daha yaxşıdır, çünki bitkilər çox böyüyə bilər.
Qeyd:
Çili bitkiləri şaxtaya dözmür və buna görə də yalnız gecə şaxtaları istisna oluna bildikdə açıq havaya çıxarıla bilər.
Əkin
Bibərlər son yerə köçürülməzdən əvvəl ilk növbədə səpilməlidir. Prinsipcə, gənc bitkiləri bağ mağazalarından və ya hardware mağazalarından da ala bilərsiniz. Bununla belə, toxumlarla işləmək daha qaneedici və adətən daha qənaətbəxşdir. Supermarketdən və ya öz bağınızdan almağınızdan asılı olmayaraq, ya kommersiya yolu ilə ala bilərsiniz, ya da yetişmiş çili bibərindən əldə edə bilərsiniz. Toxumlar ümumiyyətlə əkin və ya becərmə qablarına səpilir. Bunun ilin çox erkən baş verməsi vacibdir. Yanvar ideal oldu. Aşağıdakılara diqqət yetirin:
- Adi, nisbətən az qidalı dibçək torpağı substrat kimi uyğundur, hava keçiriciliyini yaxşılaşdırmaq üçün perlitlə qarışdırılmalıdır
- Otaq temperaturu təxminən 25 dərəcə Selsi səviyyəsində az və ya çox sabit olmalıdır
- Bitki substratı nəm saxlanılır, lakin bataqlıq olmamalıdır
- Toxumların cücərməsi təxminən bir-iki həftə çəkir
Fidanlar yerin üstündə ilk yarpaqlarını əmələ gətirən kimi, onları daha böyük əkinlərə köçürmək olar, lakin təbii ki, onları hələ də qapalı və ya qapalı yerlərdə saxlamaq lazımdır.mənzildə qalmaq. Hətta gənc bitkilər də çox işığa ehtiyac duyur. Pəncərənin yanında günəşli bir yer mütləq bir şərtdir. Ancaq yavaş-yavaş günəş işığına alışmalıdırlar.
İpucu:
Bitki qablarınız yoxdursa, boş və yaxşı təmizlənmiş qatıq qablarından və ya digər bu kimi qablardan da istifadə edə bilərsiniz. Mümkün bataqlığın qarşısını almaq üçün onları deşiklərlə təmin etmək məsləhətdir.
Əkin
Gənc çili bitkiləri yalnız torpaq şaxtası riski olmadığı zaman açıq havada aparıla bilər. Bir qayda olaraq, bu, ən geci mayın ortalarına qədər olmalıdır. Bitkilər qablardan çıxarılır və yataqda torpağa əkilir. Bunun ən yaxşı yolu əlinizlə və ya bağ kürəyinizlə kiçik bir depressiya qazmaqdır. Əkin edərkən, gövdənin bütün yarpaqsız hissəsinin yerin altında yox olması vacibdir. Torpaq əvvəlcədən kompost və perlit ilə zənginləşdirilməlidir. Sonra torpaq yüngülcə sıxılır və yaxşı suvarılır. Başlanğıcdan bir əkin çubuqundan istifadə etmək məqsədəuyğun ola bilər, ona daha çox sabitlik vermək üçün bibərin rafiya ilə bağlanması daha yaxşıdır. Bir neçə bibər əkilirsə, məsafə ən azı 40 santimetr olmalıdır.
Vedrədə becərmə
Çili bitkilərinizi əkində becərməyə üstünlük verirsinizsə, bunu nisbətən asanlıqla edə bilərsiniz. Çililər gözəl çiçəklərlə, daha sonra isə rəngli meyvələrlə heyran qaldığından, bitkilər, əlbəttə ki, balkon və ya terras üçün göz oxşayan bir yerdir. Təbii ki, qablarda becərmə zamanı bitki qabı və bitki substratı böyük əhəmiyyət kəsb edir. Gəminin su üçün drenaj borusu olmalıdır. Bundan əlavə, çınqıl və ya dulusçuluq qırıqlarından hazırlanmış drenaj mütləq yaradılmalıdır. Bitki substratı, öz növbəsində - ideal şərti bağ torpağı - kompost və perlit ilə ideal şəkildə zənginləşdirilmişdir. Əks halda, bağda bibər yetişdirmək üçün də tətbiq olunan prinsiplər bibərin qablarda saxlanmasına aiddir. Buna görə də yer mütləq çoxlu günəş almalıdır.
Qayğım
Daha əvvəl də qeyd edildiyi kimi, çili bitkilərinə qulluq etmək son dərəcə asan və tələbkar deyil. Beləliklə, onlarla çox işiniz olmayacaq. Baxımın diqqət mərkəzində aydın şəkildə suvarma. Aşağıdakılar tətbiq olunur: Suvarma gündəlik aparılmalıdır. Yalnız yumşaq su istifadə etmək tövsiyə olunur. Daha əvvəl zibil qutusuna yığılmış yağış suyu idealdır. Heç bir halda bitkilərin suya ehtiyacını qiymətləndirməməlisiniz. Chilies, xüsusilə yay ortasında çox yeyir. Bitki gövdəsinin ətrafındakı torpaq həmişə nəm olmalıdır. Aşağıdakı qaydalar suvarma zamanı çox təsirli olduğunu sübut etdi:
- Su üçün ideal vaxt axşam saatlarıdır
- Birbaşa günəş işığı altında (günorta günəşi) sulamaq olmaz
- Həmişə səxavətlə sulayın, lakin su basmaqdan mütləq qaçın
Təbii ki, qulluq da bitkilərin zərərvericilərə qarşı müntəzəm yoxlanılmasını əhatə edir. Yoxlama mütləq həftədə iki dəfə aparılmalıdır. Həm də gübrəsiz işləmir. Hər iki həftədən bir verilə bilən pomidor bitkiləri üçün adi gübrə tövsiyə olunur. Bununla belə, kəsmə lazım deyil. Yenidən mətləbə keçmək üçün: Əgər yer düzgündürsə, bibərlərə qulluq etmək uşaq oyuncağıdır və onu tez bir zamanda etmək olar.
Məhsul
Çili bitkilərinin meyvələri yetişənə və yığılana qədər vaxt lazımdır. Bir qayda olaraq, yetişmə avqustun sonundan kifayətdir. Bununla belə, bu, bütövlükdə tətbiq edilə bilməz. Oktyabr ayına qədər davam edə bilər. Bu, yalnız yetişmənin özündən deyil, həm də dadından gedir. Onlar üçün vacib olan bitkilərin nə qədər günəş almasıdır: nə qədər çox günəş varsa, o qədər dadlıdır. Məhsul yığımının indi aparıla biləcəyini və edilməli olduğunun açıq bir əlaməti, bitkidəki qabıqların büzülməyə başlamasıdır. Qabıqlar heç vaxt sadəcə qoparılmamalıdır. Onları bitkinin gövdəsindən kəsici ilə kəsmək daha yaxşıdır.
İpucu:
Çili bibəri yığarkən, meyvənin mümkün ədviyyatının qurbanı olmamaq üçün əlcək və bəlkə də qoruyucu eynək taxmaq tövsiyə olunur.
qurutma
Çili bibərini müxtəlif üsullarla istifadə etmək olar. Onları ya çiy yeyə, ya da yığdıqdan dərhal sonra bişirə bilərsiniz, ya da daha sonra dondura bilərsiniz. Oyanmaq da təbii ki, mümkündür. Ən məşhur üsullardan biri indi qabların qurudulmasıdır. Bununla belə, qeyd etmək lazımdır ki, bu, hər növ və ya çeşiddə asan mümkün deyil - əgər siz avtomatik quruducu istifadə etməsəniz. Əsasən, havada qurutma üçün yalnız nazik ətli qabıqlar uyğun gəlir. Bunlara aşağıdakı növlər daxildir:
- Cayenne
- Hot Cayenne
- Tabasco
- Holland Qırmızı
- Super Çili
Qurumaq üçün ayrı-ayrı qabıqlar sadəcə gövdələrindən gərilmiş şnurdan asılır. Beləliklə, p altar xətti prinsipindən istifadə olunur. Şnurun quru, isti və kölgəli yerdə uzanması lazımdır. Orada da daimi bir qaralama olmalıdır. Diqqət: Nəmlik və rütubət tamamilə zərərlidir və təbii olaraq qurutma prosesinin qarşısını alır! Ümumilikdə, qurutma başa çatdırmaq üçün təxminən üç- altı həftə çəkir. Sonra qablar çıxarılır və mümkün qədər sərin və əlbəttə ki, tamamilə qurudulur. Saxlama üçün kiçik, açıq səbətlər tövsiyə olunur. Plastik torbalar isə bunun üçün uyğun deyil, çünki onların içərisində asanlıqla kondensasiya yarana bilər.
