Boran bitkisinin parlaq mavi çiçək ulduzları çox dekorativdir və dərhal diqqəti cəlb edir. Təkcə biz insanlar deyil, arılar da. Borage bu yaraşıqlı çiçəklər və yarpaqların qeyri-adi xiyar qoxusu ilə dərhal tanınır. Öz-özünə böyüməyi sevir və mətbəxdə ədviyyat kimi istifadə etmək üçün yetişdirilməsi çox asandır. Həm də tez-tez bəzək bitkiləri arasında becərilir. Yarpaqlar və çiçəklər mühafizə üçün qurudula bilər.
Yer və torpaq
Borage bitkiləri pH dəyəri 6,5 ilə 7,5 arasında olan boş, əhəngli, nəmli torpağı olan günəşli, küləkdən qorunan yeri sevir. Qismən kölgəli yerlərdə qumlu-gilli torpaqlar da çox möhkəm olmadığı müddətcə yaxşıdır. Həmişə yaxşı drenaj olmalıdır. Zəif keçirici torpaqlar perlit və ya kvars qumu kimi əlavələrlə qarışdırılmalıdır. Həddindən artıq qidalı və ya həddindən artıq mayalanmış torpaqlar borana üçün uyğun deyil.
Əkin
Soyuq kadrda
Borage fevralın sonu və ya martın əvvəlində soyuq çərçivələrə əkilə bilər. Toxumlar təxminən 15 santimetr məsafədə cərgələrə səpilir. Toxumlar qaranlıqda cücərdiyi üçün onların üstünə nazik bir torpaq qatı qoyulmalı və yüngülcə sıxılmalıdır. İlk cücərtilər təxminən altı-yeddi gündən sonra görünür.
Kasalarda
Soyuq çərçivəniz yoxdursa, siz də kiçik qablarda və ya pəncərənin üstündəki mini istixanada Borago officinalis əkə bilərsiniz. Borage toxumlarını saksı torpağına bərabər paylayın və üstünə bir qat torpaq əlavə edin. Torpağı yüngülcə basdırın və su ilə püskürtün. Toxum qablarını folqa və ya şüşə qablarla örtün. Mini istixanalar adətən qapaqla gəlir. Gəmiləri isti yerə qoyun və sulayın və müntəzəm olaraq havalandırın.
Açıq havada əkin
Dörd həftə sonra gənc bitkiləri diqqətlə çıxarıb açıq havada son yerə əkmək olar. Borage bitkilərini yaxşı əkmək və sulamaq üçün əkin çubuğundan və ya dar, kiçik kürəkdən istifadə edin.
İpucu:
Hər bitki arasında 30 santimetr məsafə qoyun ki, yaxşı inkişaf etsin. Torpaq yaxşı olarsa və yer yaxşı olarsa, bəzi borage bitkiləri bir metr və ya daha çox hündürlüyə çata bilər. Bununla belə, onlar bağlanmalıdır ki, külək onları uçurmasın.
Açıq havada
Borage və ya squill və ya squill, xalq arasında deyildiyi kimi, yalnız aprel ayından iyunun ortalarına qədər açıq yerə səpilir. Burada 30 santimetr məsafədə cərgələrlə səpilir, daha sonra yerində təcrid olunur və daha da becərilir. Lakin gec əkilən bitkilərin yarpaqları payızda ilk gecə şaxtalarının qurbanı ola bilər.
qazan mədəniyyəti
Əgər siz qablarda, çuxurlarda və vedrələrdə xoran əkmək istəyirsinizsə, əmin olmalısınız ki, onun uzun çuxurlu kökləri məhdud deyil. Buna görə də qızılgül qabları adlanan və ya silindrik formalı digər qablardan istifadə etmək məsləhətdir.
İpucu:
Qazandakı suyun həmişə asanlıqla boşalmasına diqqət yetirin. Drenaj çuxurunun üzərində bir gil parçasına çınqıl, qaba qum və ya perlitdən drenaj qatını qoymaq yaxşıdır. Sahil gəmisindəki artıq su həmişə tökülməlidir!
Suvarma və gübrələmə
- Bitki substratını mütəmadi olaraq nəm saxlayın
- suvardıqdan sonra torpağı yaxşıca doğrayın
- lazım olduqda ot qırıntıları ilə malç
- mayalanma lazım deyil
Bitki qonşuları
Meyvə tərəvəz bağçasında
Məktəbəyi və boraj bir-birinin böyüməsini stimullaşdırır və buna görə də asanlıqla eyni yataqda birlikdə əkilə bilər. Borago officinalis bitki qonşusu kimi də çox uyğundur:
- kələm
- Çiyələk
- Zucchini
- Xiyar
Təbii çiçək sahələri
Bora tez-tez çoxilliklər, bəzək bitkiləri və müxtəlif otlar olan çarpayıda, xüsusən də təbii bağlarda əkilir. Orada da özünü əkə bilər:
- Sage
- Pimpinelle
- qadın p altosu
- Mallow
- Nanə
- Kozaçiçəyi
- ətirli phlox
- Limon balzamı
- Papatya
Məhsul
yarpaqlar
Ətli, tüklü boraj yarpaqları may ayından yığıla bilər. Onlar bütün il boyu öz dadlarını saxlayırlar. Buna görə də, borage çiçək açarkən hər gün yığıla bilər. Ancaq gənc yarpaqlar ən yaxşısıdır.
Güllər
Mayın sonundan sentyabrın əvvəlinə qədər borage bitkisi çiçəkləmə dövründə rəngini zərif çəhrayıdan parlaq maviyə dəyişən ulduz formalı çiçəklər istehsal edir. Çiçəkləri bütün çiçəkləmə dövründə yığa bilərsiniz.
Qurutma və saxlama
Cənnət ulduzunun çiçəkləri və yarpaqları, tez-tez boraj da adlanır, təxminən 40 °C temperaturda laylar şəklində yumşaq şəkildə qurudulur. Ancaq onlar fərqli şəkildə saxlanılır. Yarpaqlar parça və ya kağız torbalarda saxlanılır. Bitki mütəxəssislərinin dediyinə görə, çiçəklər bankalarda saxlanılır.
İpucu:
İstəsəniz, bütün boraj bitkisini asıb quruda və sonra yarpaqlarını və çiçəklərini çıxara bilərsiniz. Bitkilər hər halda, məsələn, öz-özünə əkin etdikdən sonra yataqdan çıxarılacaqsa, bu faydalıdır.
Yağda və ya sirkədə konservləşdirin
Güclü dadını saxlamaq istəyirsinizsə, boranı sirkə və ya yağda isladın. Lakin sirkədə çiçəklər rəngini itirir.
Mətbəxdə istifadə edin
Gənc yarpaqlardan tez-tez souslarda, salatlarda və balıq yeməklərində istifadə olunur. Borage ən yaxşı klassik Frankfurt yaşıl sousunda tanınır, bu sousa cəmi altı başqa ot daxildir: kres, pimpinelle, xives, turşəng, çəmən və cəfəri. Yayda çiçəklər tez-tez bəzək kimi buz kublarında dondurulur və buzlu çay və ya spritzerə əlavə edilir. Borage də xalq təbabətində bəlğəmgətirici bitki çayı qarışıqlarının bir hissəsidir. Boraj toxumu yağı qida əlavəsi kimi və kosmetikada istifadə olunur.
İpucu:
Borage pirolizidin alkaloidləri ehtiva etdiyi üçün az istifadə edilməlidir.
çeşidlər
Borage yalnız mavi rəngdə çiçək açmır. Ağ çiçəklərlə də mövcuddur. Bağçanızda və ya evinizdə çoxillik borage yetişdirə bilərsiniz. Onun botanika adı Boraqo laxifloradır və tez-tez qırıq ot kimi də adlandırılır.
Cəfəri kimi Korsika və Sardiniyadan gəlir və illik boraj kimi dad və istifadəyə yararlıdır. Bununla belə, bir az daha zərif böyüyür və o qədər də hündür olmur. Onun çiçəkləri də daha kiçikdir. Çeşid bir az həddindən artıq bir vərdişə malikdir və buna görə də qazanlar və balkon qutuları üçün yaxşı uyğun gəlir. Əgər yarpaqlardan istifadə etməyi xoşlayırsınızsa, kölgədə və ya qismən kölgədə bu növ boraj yetişdirməyə üstünlük verirsiniz. Çünki kölgədə yarpaqlar daha incə və yumşaq olur. Bu növ boraj -10 °C-ə qədər şaxtaya dözə bilir.
Nəticə
Borage kulinariya və dərman bitkisi kimi istifadə olunan dekorativ, otlu çiçəkli bitkidir. Əsasən Mərkəzi Avropada bağlarda yetişdirilir, vətəni Aralıq dənizi bölgəsidir. Günəşli yerdə yaxşı su təchizatı olan torpaqlarda ən rahat hiss olunur. Əks halda, özünü əkməklə problemli yerləri belə gözəlləşdirə və yaşıllaşdıra bilən kifayət qədər tələbkar olmayan bir bitkidir. Mavi və ya ağ çiçəklər tez-tez arılar və arılar tərəfindən ziyarət edilir. Çiçəklər və yarpaqlar mətbəxdə istifadə edilə bilər. Borage həm də yaşıl peyin üçün ideal olduğundan bağda qiymətli köməkçidir. Çünki onun uzun və yaxşı budaqlanmış kökləri arxada incə, xırdalanmış torpaq quruluşu qoyur.
