Şabalıd, şabalıd və ya soğan balqabağı - Yaponiyadan gələn Hokkaydo balqabağı çoxsaylı adlarla tanınır. Vitaminlə zəngin tərəvəzlər müxtəlif üsullarla hazırlana bilər və nisbətən uzun saxlama müddəti balqabağı bəzən aşpazlar üçün də maraqlı edir. Cucurbita maxima-nın çoxrəngli nümayəndələri də enliklərimizdə ən məşhur balqabaqlardandır. Yeri və baxım şərtləri yerinə yetirildiyi müddətcə bitki öz bağçanızda asanlıqla becərilə bilər.
Yer və torpaq
Yaponiyanın “Hokkaydo” adasından yetişdirilmiş forma hazırda ölkəmizdə ən çox tanınan balqabaqlardan biridir. Onun populyarlığı yalnız aromatik dadına görə deyil. Balqabağın digər növlərindən fərqli olaraq, Hokkaydo balqabağının qabığı birbaşa emal edilə bilər. İstifadədən əvvəl yalnız yeyilməz toxumları çıxarmaq lazımdır. Cucurbita maxima tərəvəz yamaqlarında və ya birbaşa kompostda günəşli yerə üstünlük verir. Bitki çox az işıq alırsa, məhsulun məhsuldarlığı və balqabağın böyüməsi nəzərəçarpacaq dərəcədə azalacaq.
Hokkaidos çox istehlak edən bitkilər arasındadır. Torpaq dərin və azotla son dərəcə zəngindirsə, pH dəyəri kiçik rol oynayır. Substratın nəm saxlaya bilməsi üçün qumlu torpaqlarda az miqdarda gil qarışdırmalısınız. Balqabaqlar da əkinlərdə becərilməsi üçün qismən uyğundur. Burada da əkin etməzdən əvvəl torpağı humusla kifayət qədər yaxşılaşdırmalısınız.
Suvarma və gübrələmə
Daimi rütubət və uzun müddətli quruluq Asiya balqabağı çeşidinə böyük ziyan vurur. Torpaq sıxılmışsa, drenaj kimi orta ölçülü çınqıllardan istifadə edə bilərsiniz. Suvarma mülayim, lakin müntəzəmdir. Xüsusilə isti yay günlərində səhər və axşam substratın nəmliyini yoxlamalı və lazım olduqda dərhal yenidən sulamalısınız. Bitkinin kök kürəsinin heç bir halda qurumasına icazə verilməməlidir.
Qida və mineralların tədarükü məhsul məhsuldarlığında və çox istehlak edən bitkinin böyüməsində mühüm rol oynayır. Əgər əvvəlki ilin payızında torpağa peyin və kompostu qarışdırsanız, balqabaq bitkiləri üçün ideal şəraitiniz olacaq. Ancaq əkin etmədən qısa müddət əvvəl substratı humus və ya buynuz qırıntıları ilə də hazırlaya bilərsiniz. İyun-avqust aylarında adi bağ gübrəsinin son dərəcə səmərəli olduğu sübut edilmişdir. Bunu paketdəki təlimatlara uyğun tətbiq edin.
İpucu:
İmkanınız varsa, bitkiləri birbaşa kompostun üzərində becərməlisiniz. Burada Hokkaydo balqabaq bitkiləri bütün vacib qida və mineralları tapır.
Əkin və Əkin
Cucurbita maxima-nın yapon nümayəndələri yuvarlaq gövdəli və yarpaqlı birillik, sürünən bitkilərdir. Bitkilər şaxtaya çox həssasdırlar, buna görə açıq havada əkin yalnız may ayında Buz müqəddəslərindən sonra aparılmalıdır. Bununla belə, aprel ayından əvvəl pəncərədə bitki yetişdirə bilərsiniz. Əgər varsa, əvvəlki ildəki qurudulmuş balqabaq tumlarından istifadə edə bilərsiniz.
Toxumla əkin
Hokkaydo son dərəcə cücərmə qabiliyyətinə malikdir, buna görə dəToxum bütün hallarda demək olar ki, 95%-də etibarlı şəkildə cücərir.
- Torpaq və qum qarışığı kimi arıq substratdan istifadə edin.
- Toxumları torpağa yüngülcə sıxın.
- Substratı bərabər şəkildə nəm saxlayın.
- Rütubət şəffaf, perforasiya olunmuş plyonka ilə artırıla bilər.
Titil vasitəsilə əkilməsi
şitillər təqribən 5 sm hündürlüyə çatan kimi, onları dikib ayrı-ayrılıqda əkinlərə yerləşdirməlisiniz. Bu, köklərin birlikdə böyüməsinə mane olacaq. Bir neçə balqabaq bitkisi əkərkən, minimum təxminən 100 sm məsafə saxlamalısınız. Bu o deməkdir ki, bitkilər su və günəş işığı üçün bir-biri ilə rəqabət aparmır və optimal şəkildə inkişaf edə bilir. Çöldə əkin edərkən aşağıdakı kimi davam etməlisiniz:
- Çiçək yatağındakı substratı daha çox miqdarda humus və kompostla zənginləşdirin.
- Balqabaq bitkilərini üst kök boynuna qədər əkin çuxuruna yerləşdirin.
- Torpağı geri doldurun və yavaşca aşağı basın.
- Güclü tökün.
- İlbizlə yoluxmamaq üçün yonqar sürtün.
Son ölçü isteğe bağlıdır, lakin selikli bağ sakinləri də balqabaq yeməyi xoşlayırlar. Müəyyən ehtiyat tədbirləri olmadan, meyvənin zədələnməsinin izləri qeyri-adi deyil. Yaxınlıqda bir neçə müxtəlif balqabaq sortları yetişdirilərsə, onların bir-birini keçməsi və tək sortlu meyvələrin alınmaması ehtimalı var. Bu, heç bir halda insan sağlamlığı üçün zərərli deyil, ancaq ayrı-ayrı balqabağın dadına və görünüşünə təsir edə bilər.
Kəsmə
Birillik bitkilərdə klassik budama etmək lazım deyil. Bununla belə, bitkilər yayda həddindən artıq uzun tumurcuqlar inkişaf etdirməyə meyllidirlər. Bu tumurcuqların böyüməsi çiçək və meyvə istehsalına mənfi təsir göstərə bilər. Buna görə də, çiçəklənməmiş budaqları iti bıçaq və ya qayçı ilə qısaldın.
Məhsul
İlk meyvələr çıxan kimi onları çürümədən və ilbizlərin zədələnməsindən qorumalısınız. Çeşiddən asılı olaraq, Hokkaydo balqabaqları 8 kq-a qədər çəkiyə çata bilər. Bu, meyvənin bağlanmasını çətinləşdirir. Paletlər, qabıq malç və ya qalın bir yonqar təbəqəsi daha təsirli olur. Məhsul yığımı sentyabr-dekabr ayları arasında aparılır. Bitki hissələri ölən kimi, balqabağı yığa bilərsiniz. Meyvənin yetişməsini təyin etməyin başqa bir yolu: balqabağa vurun. Səs küt və içi boşdursa, balqabaq yetişmişdir və onu çevirmək və ya kəsmək lazımdır. Meyvə üzərində təxminən 5 santimetr kök buraxın. Çeşiddən asılı olaraq, Hokkaydoları 8 aya qədər saxlaya bilərsiniz. Saxlama quru və sərin yerdə aparılmalı, ətraf mühitin temperaturu 10-15 °C-dən aşağı düşməməli və ya keçməməlidir. Balqabağı dibində çürüməmək üçün altlıqlarda saxlayın.
çeşidlər
Hokkaydo balqabağının müxtəlif növləri var, hamısı çəkisi, görünüşü və dadı ilə fərqlənir. Ən məşhur yetişdirmə formalarına aşağıdakılar daxildir:
- “Maina di chioggia”: 8 kiloqrama qədər çəkiyə çata bilər. Yer şəraitindən asılı olaraq bu Hokkaydo çeşidinin balqabaqlarını 4 ilə 8 ay arasında saxlaya bilərsiniz.
- “Qırmızı Kuri”: “Uchiki Kuri” kimi də tanınır, yəqin ki, ev bağçalarında və supermarketlərdə ən çox yayılmış Hokkaydo çeşididir. Balqabağın narıncı əti və heyrətamiz qırmızı xarici qabığı var. Dadı qoz-şirin və bir az unludur.
- “Kuri Kabocha” Bu yaşıl balqabağın səthi bir az qabırğalı və parlaq sarı ətlidir. Çəkisi təxminən 2-3 kiloqramdır.
- “Yukigeshou”: Boz-mərmər qabıqlı dekorativ çeşid. Aromatik və möhkəm pulpa.
Nəticə
Hokkaydo balqabaqları çox yönlü və sağlam yeməkdir. Vitaminlə zəngin tərəvəzləri hazırlamaq asan deyil, həm də çox səy göstərmədən öz bağınızda yetişdirilə bilər. Bununla belə, məhsuldar məhsul əldə etmək üçün ən vacib şərtlərdən biri torpaqda yüksək qida maddəsinin olmasıdır. Hokkaydo bitkilərini birbaşa kompostun üzərinə əkməklə torpağın hazırlanması və müntəzəm süni gübrə tədarükü problemindən özünüzü xilas edin.
Qısaca Hokkaydo balqabağı haqqında bilməli olduğunuz şey
çeşidlər
- Qırmızı Kuri adlı Qırmızı Hokkaydo
- Green Hokkaido Sweet Mama
- Green Hokkaido Nutty Delicia
- Hokkaydo balqabağı Maina di Chioggia
İlk üç Hokkaydo növünün hamısının çəkisi 1,5 və 2 kiloqram, Hokkaydo balqabağı Maina di chioggia isə 8 kiloqrama qədər çəkə bilir. Hokkaydo balqabağı sortları da saxlama müddətinə görə fərqlənir. Hokkaydo balqabağı Red Kuri 5 ay, Hokkaydo balqabağı Nutty Delicia 4-6 ay və Maina di chioggia 4-8 ay, Hokkaydo balqabağı Sweet Mama isə tam 12 ay saxlanıla bilər.
Hokkaydo balqabağı, adından da göründüyü kimi, Yaponiyanın Hokkaydo adasından gəlir. Yeməli balqabaq sortlarından biridir və orta çəkisi 1,5-2 kiloqramdır.
İstifadə
- Digər yeməli balqabaq növlərindən fərqli olaraq, Hokkaydo balqabağını qabığı ilə bişirib sonra qabığı ilə yeyilə bilər.
- Dadı bir az qozlu, pulpasının konsistensiyası bərkdir.
- Hokkaydo qratin və şorba kimi ləzzətli yeməklərdə istifadə oluna bilər, həm də çiy yeyilə bilər.
- Hazırlanmazdan əvvəl Hokkaydo balqabağı yeməli olmadığı üçün ətindən tumlarını çıxartmalısınız.
Əkin
- Hokkaydo balqabağı Buz müqəddəslərindən sonra may ayında əkilir
- Bu balqabaq çeşidi bütün yeməli balqabaq sortları kimi dondan zədələnə bilər.
- Hokkayod balqabağı yetişdirmək üçün bitki yetişdirmək üçün torf islatmaq üçün qabdan və ya mövcud deyilsə, çoxqablı boşqabdan istifadə etməlisiniz.
- Bu böyüyən materialları bitki ilə birlikdə yerə qoymaq olar və Hokkaydo balqabaq bitkisinin kökləri zədələnmədən qalır.
Becərmə və qulluq
- Təxminən bir-iki həftəlik becərildikdən sonra Hokkaydo balqabaq bitkiləri çöldə əkilə bilər.
- Daha əvvəl qeyd edildiyi kimi, çöldə transplantasiya yalnız Buz müqəddəslərindən sonra aparılmalıdır.
- Hokkaydo balqabağı əkərkən hər bitki arasında təxminən bir-bir yarım metr boşluq olması vacibdir.
- Bitkilər kifayət qədər işıq almalı və kökləri maneəsiz yayıla bilməlidir.
- Hokkaydo balqabağı üçün ən yaxşı əkin mühiti kompostdur. Humus balqabaq üçün optimal qida maddələrini təmin edir.
- Həmçinin əmin olmalısınız ki, Hokkaydo balqabağı böyüməsi zamanı həmişə kifayət qədər günəş işığı və su alır.
- Torpaq həmişə bir az nəm olmalıdır.
İpucu:
Hokkaydo balqabağı əkmək üçün kompost yığınınız yoxdursa, siz də balqabaq bitkilərini çarpayıda əkə bilərsiniz. Bu halda, Hokkaydo balqabaqları üçün lazımi qida ehtiyatını təmin etmək üçün torpaq həm də bağ kompostu ilə gübrələnməlidir.
Məhsul
- Hokkaydo balqabaqları sentyabrdan dekabr ayına qədər yığılır.
- Tran testi ilə Hokkaydo balqabağının yetişib-yetişmədiyini öyrənə bilərsiniz.
- Hokkaydo balqabağının qabığını döysəniz və içi boş səs eşitsəniz, balqabağın yetişdiyini bilirsiniz.
- Bütün digər balqabaq növləri kimi, Hokkaydo balqabaqları da sərin və quru yerdə saxlanmalıdır.
- Saxlama otağının temperaturu 10 ilə 13 °C arasında olmalı və aşağı və ya yüksək olmamalıdır.
- Hokkaydo balqabaqlarını da taxta panellərdə saxlamalısınız. Hokkaydo balqabaqları təxminən 4 aydan 6 aya qədər saxlanıla bilər.
