Qəhvə içməkdən həzz almaq və bitkilərdən həzz almaq, bu iki xüsusiyyəti bir araya gətirmək istər-istəməz qəhvə bitkisinə gətirib çıxarır. Qapalı şəraitdə becərilməsi üçün ideal olan həmişəyaşıl kol, möhtəşəm yaşıl yarpaqlara malikdir və hətta əlverişli şəraitdə çiçəklər və meyvələr verir. Yetişmiş giləmeyvə sizi bir fincan dadlı kofe ilə rahat anlar keçirməyə dəvət edir.
Profil
- Botanika adı: Coffea arabica
- Bitki ailəsi: Qırmızı ailə
- Mənşə: Efiopiya, ekvator bölgələri
- Böyümə hündürlüyü: 150 sm-ə qədər
- Yarpaqlar: əks, uzadılmış-eliptik, bir az dalğalı, hamar kənarlar
- Çiçəklər: ağ, diametri təqribən 2 sm, beşqat, şirin ətirli
- Meyvələr: qırmızı albalı və ya giləmeyvə, adətən hər birində 2 toxum (qəhvə dənələri)
Bitki forması
Düzünü desək, qəhvə bitkisi dik tumurcuqları odunlaşan kol kimi böyüyür. Mütəxəssis pərakəndə satışçılar adətən Coffea arabica növlərini yaşayış sahələri üçün parlaq yarpaqları olan dekorativ yaşıl bitki kimi satırlar. Arabica qəhvəsinə əlavə olaraq, Coffea canephora (Robusta) qəhvə plantasiyalarında ən çox yetişdirilən növlərdən biridir. Qəhvə dənələrinin peşəkar istehsalı üçün istifadə edilən bitkilər 5 m və daha çox hündürlüyə çatır. Qapalı yerlərdə və qablarda yetişdirildikdə, əldə edilə bilən maksimum ölçü əhəmiyyətli dərəcədə aşağıdır. Həm əkin, həm də kök salan şlamlar ekzotik bitkilərin yayılması üçün istifadə edilə bilər.
Məkan
Coffea arabica onu parlaq və isti sevir. Qəhvə zavodu mükəmməl bir mühit təqdim edir:
- çox işıq
- parlaq günəş yoxdur (yarpaqların yanıq zədələnməsi riski)
- Temperatur: 20° – 25°C
- yüksək rütubət
- qaralama yoxdur
- Yayın ortasında çöldə (qismən kölgədə) olmağı xoşlayıram
- Oktyabr-fevral bir az sərin (bərpa üçün qışlama)
- heç vaxt 15°C-dən aşağı deyil
Qonaq otaqlarındakı qəhvə bitkisi gündə bir dəfə yumşaq su ilə buğulanırsa, lazımi hava rütubətini alır. Zavodun yanına qoyulmuş su ilə doldurulmuş qablar da buxarlanma yolu ilə havaya bir qədər su buxarı buraxır. Qəhvə bitkisi sərbəst şəkildə inkişaf etmək istəyir. Digər bitkilərə çox yaxın olmaq onu narahat edir. Buna görə də, ona lazımi məsafəni verin ki, özünü sıxışdırılmış hiss etməsin.
İpucu:
Qəhvə bitkiləri işığa doğru böyüyür. Əgər böyümə əyridirsə, qazanı 90° çevirin.
Substrat
Qəhvə bitkisinin torpağa müəyyən tələbləri var. Substrat onun istəklərinə cavab vermirsə, həssaslıqla reaksiya verir. İdeal olaraq, kökləri əhatə edən maddə aşağıdakı xüsusiyyətlərə malikdir:
- humos
- asan
- keçirici
- kifayət qədər havalandırılmış
- neytraldan bir qədər turşuya qədər (ph dəyəri 5,5 – 6,5)
Dəncli torpaq, qum və pemza çınqılının qarışığı qəhvə bitkisinin tələblərinə çox yaxındır, baxmayaraq ki, bu birləşmədə saksı torpağı mütənasib şəkildə üstünlük təşkil edir (3:1:1). Pomza çınqılının yerinə alternativ olaraq genişlənmiş gil istifadə edilə bilər. Torpağa bir az asidik bir xarakter vermək üçün dibçək torpağının yarısını rhododendron və ya azalea substratı ilə əvəz edə bilərsiniz. Kaktus torpağından istifadə edərkən nəmlik yığılmaması üçün keçiricilik artıq təmin edilir.
İpucu:
Vəhşi təbiətdə qəhvə bitkisi dərin torpağı sevir. Bölgəmizdə becərilməsi üçün əkin düz deyil, nisbətən hündür olmalıdır.
Tökmə
Tamamilə qurudulmuş substrat qəhvə bitkisinin ölməsinə səbəb ola bilər. Buna görə də kök topunu hər zaman müəyyən dərəcədə nəm saxlamalısınız. Suvarma zamanı aşağıdakı meyarlara diqqət yetirilməlidir:
- əhəngsiz su (məsələn, yağış suyu)
- soyuq su yox
- Bataqlığı istisna edin
- Növbəti suvarmaya qədər üst substratın bir az qurumasına icazə verin
- qış istirahət mərhələsində su bir az az
Gübrələyin
İşıq, su, istilik və rütubətlə yanaşı, qəhvə bitkisinin inkişafını dəstəkləyən qida maddələrinə ehtiyacı var. Yeni alınmış və ya təzə köçürülmüş nümunələrdə adətən ilkin olaraq kifayət qədər azot, kalium, fosfor və digər minerallar olur. Ancaq təxminən 8 həftədən sonra substratdakı tədarük qurtarır. Sonra kommersiyada mövcud olan maye gübrə doldurulma təmin edir. İstifadəyə dair təlimatlara uyğun olaraq təxminən hər 14 gündə bir gübrə verin. İstirahət mərhələsində bitki hüceyrələri zəif alovda işləyir, ona görə də bu müddət ərzində gübrələməni tamamilə dayandırın.
Əkin
Qovrulmuş qəhvə dənələri güclü qızdırıldığı və artıq nəmliyi olmadığı üçün cücərməyə qadir deyil. Qəhvə dənələri öz xarakterik qəhvəyi rəngini yalnız qovurma prosesində əldə edir. Əkin edərək qəhvə bitkiləri yetişdirmək istəyirsinizsə, yaşılımtıl-solğun qabıqlı təmizlənməmiş yaşıl qəhvə dənələri lazımdır. Yaxşı ehtiyatlı toxum pərakəndə satıcıları, şübhəsiz ki, qəhvə toxumlarını da daşıyacaqlar.
Yaxud siz artıq toxumları cücərmiş qəhvə bitkisi olan birini tanıyırsınız. Əkin qida maddələri olmayan dibçək torpağında və ya qumla qarışdırılmış dibçək torpağında aparılır. Toxumlar boş substratda ən yaxşı cücərir və ətraf mühitin temperaturu uyğun olarsa, əkin bütün il boyu aparıla bilər. Aşağıdakı kimi davam edin:
- Drupları açın və toxumları çıxarın
- Toxumları bir neçə saat ilıq suda isladın
- Qabları substratla doldurun
- Toxumları torpağa sıxın (əkin dərinliyi təqribən 1 sm)
- su ilə sprey edin və ya diqqətlə tökün
- Soyuducu çantanı qazanın üstünə qoyun və ya yapışqan filmlə örtün
- Cücərmə temperaturu: 20 – 25°C
- birbaşa günəş işığı yoxdur
- Cücərmə vaxtı: 4-8 həftə
- bərabər nəmli saxlayın, lakin həddindən artıq nəmlənməyin
- kifin qarşısını almaq üçün hər gün havalandırın
Eyni anda bir neçə toxum səpmək daha yaxşıdır, çünki çox vaxt onların hamısı cücərmir. Fidanların yerdən çıxması üçün 1-2 ay vaxt lazımdır. Daha iki aydan sonra ilk yarpaqlar inkişaf edir. 5 sm hündürlüyü ilə fidanlar nəhayət fidan mərhələsini keçdi. Artıq bir az daha davamlı olduqları üçün artıq örtüyə ehtiyac duymurlar. Bitkilər hələ də günəşə öyrəşməlidirlər, buna görə də şərq və ya qərb pəncərəsində qismən kölgəli yerə üstünlük verirlər. Əks halda, indi gənc bitkilərə daha böyük bitkilər kimi qayğı göstərə bilərsiniz.
Kəsmələr
Əkinlə yanaşı, vegetativ çoxalma qəhvə bitkilərini özünüz yetişdirmək imkanı təqdim edir. Ola bilsin ki, ailənizdən və ya tanışlarınızdan kimsə sizə bir və ya bir neçə qol verəcək. Baş şlamlarına ehtiyacınız var, yəni təxminən 20 sm uzunluğunda, tumurcuqların yarı ağaclı ucları. Kökləmə belə işləyir:
- Böyüyən torpağı qablara doldurun
- yuxarıda bir cüt istisna olmaqla hər vərəqi çıxarın
- Şlamları öz uzunluğunun dörddə üçünü torpağa yerləşdirin
- su və kəsməni buxarlayın (əhəngsiz su!)
- şəffaf kapotla təmin olunub
- Yer: 25°C, parlaq, lakin birbaşa günəş yoxdur
- Bitki substratı qurumamalıdır
- gündəlik havalandırın və yenidən sprey edin
- kök əmələ gələndən sonra təkrarlama (2-3 ay ərzində)
İpucu:
İstər əkin, istər şlam, mini istixana nəslini mükəmməl tinglik ilə təmin edir.
Bitki almaq
Sən əkmək və şlam götürmək istəmirsən? Körpələr evi, bağ mərkəzləri və müxtəlif onlayn mağazalarda satın ala biləcəyiniz bitkilər var. Bu yolla siz tez və asanlıqla qəhvə bitkiləri əldə edə bilərsiniz. Mütəxəssis satıcılardan alınan nümunələr adətən 20-30 sm hündürlüyə malikdir. Buna görə də onlar hələ çox gəncdirlər. Bu bitkilərin ilk dəfə çiçək açması üçün də ən azı 3 il lazımdır. Sağlam bitkiləri tanıyın:
- köklü top
- kompakt böyümə
- güclü yaşıl yarpaqlar
- qəhvəyi və ya qıvrılmış yarpaqlar yoxdur
- həşərat torlarından və zərərvericilərdən azad
- nəmli substrat (quru və nəm deyil)
Güllər
Bitkiniz ilk dəfə ətirli çiçəklərlə bəzədildikdə xoşbəxtlik hissi mütləq ölçüyəgəlməz dərəcədə artacaq. Beləliklə, uzun gözləməyə dəyərdi. Ağ əzəmət yarpaq axillərindən qısa gövdəli çiçəklərdə böyüyür. Toxumlar yalnız döllənmiş çiçəklərdən inkişaf edir. Coffea arabica öz-özünə tozlandırıcıdır, lakin ona bir az kömək etsəniz, zərər verməz. Bunun üçün yumşaq bir fırça götürün və çiçəkləri bir-birinin ardınca saçlarına yumşaq bir şəkildə vurun.
Meyvələr
Tozlanmadan sonra meyvə dəstələri kiçik, yaşıl toplar şəklində görünür. Zaman keçdikcə albalı qalınlaşır və görünüşünü qırmızımtıl rəngə dəyişir. Özlərini tünd qırmızı rəngdə təqdim edən kimi məhsul yığmağa hazır olurlar. Tam yetişmə prosesi təxminən bir il çəkir. Ola bilsin ki, həm meyvələr, həm də çiçəklər eyni anda kolun üstündədir.
Evdə hazırlanmış qəhvə
Rahatlaşdırıcı kofe fasiləsi etmək üçün məhsul yığımından sonra cəmi bir neçə gün və bir neçə addım lazımdır:
- Meyvə qabığından toxumların çıxarılması
- isti yerdə qurusun
- arabirdönür
- Quru lobya tavada ən yüksək səviyyədə 10-20 dəqiqə qovrulur
- Tam ətir yaranana qədər 1-6 gün gözləyin
- Lobya üyüdülməsi
- Qəhvə tozunu qaynar su ilə vidalayın
- Qəhvədən həzz alın
Repotting
Alınan nümunələrdə kol kimi görünən əslində ayrı-ayrı bitkilərdir. Bağ mərkəzləri adətən bir qazana bir neçə fidan qoyurlar ki, satışa çıxarılan məhsul daha dolğun və buna görə də daha cəlbedici görünsün. Qrup əvvəlcə olduğu kimi qala bilər. Ancaq ən geci bitkilər bir-biri ilə yer uğrunda mübarizə apardıqda, ayrı-ayrılıqda aid olurlar.
Hər gövdənin öz qazanı olub-olmaması sizə bağlıdır. Bitkilərin bir-birinə müdaxilə etməməsi və bütün yarpaqların kifayət qədər işıq alması vacibdir. Növbəti repotting onsuz da 2-3 ildən sonra həyata keçiriləcəyinə görə ayırma daha sonra baş verə bilər. Repotting zamanı kökləri yoxlamaq imkanı var. Yumşaq və hətta çürük hissələri çıxara bilərsiniz. Təzə torpaqla təmin olunan bitki sonrakı həftələrdə heç bir gübrələmə tələb etmir.
Xəstəliklər və zərərvericilər
Yarpaqlarda qəhvəyi ləkələr əmələ gəlirsə və ya tamamilə quruyursa, bunun səbəbi adətən yanlış yerləşmə və böyümə şərtləri ilə bağlıdır. Bitki çox nəm və ya çox qurudur, əks halda çox sərin və ya birbaşa günəş işığı olan temperatur yarpaqlara zərər verə bilər. Açıq sarı rəngin dəyişməsi adətən qida çatışmazlığının əlamətidir. Həddindən artıq deformasiyaya uğramış bitkilərdə mütəxəssislər köklü budama və sonra optimal qulluq etməyi məsləhət görürlər ki, qəhvə bitkisi bərpa olunsun. Bakterial, viral və ya göbələk xəstəlikləri çox az ehtimal olunur. Yalnız zərərvericilər hərdən problem yaradır.
Onlara daxildir:
- Ölçəkli həşəratlar
- Mealybugs
- nadir hallarda aphids
Pərakəndə satıcıların xüsusi məhsulları arzuolunmaz heyvanlara qarşı kömək edir. Bioloji maddələrdən istifadə edərkən yumşaq sabun, su və bir az spirt məhlulu ən təsirli təsir göstərir.
budama
Özlüyündə Coffea arabica-nın böyüməsi yavaş-yavaş irəliləyir. Ancaq illər keçdikcə bitki təsir edici bir hündürlüyə çatır. Ona ayrılan yer bir anda çox məhdudlaşa bilər. Sonra qayçı cəsarətlə tuta bilərsiniz, çünki qəhvə bitkilərini kəsmək çox asandır. Ən yaxşı halda, qısalma yazda yeni böyümədən əvvəl və yarpaq düyününün üstündə baş verir. Qəhvə bitkisi hətta güclü budama ilə də yaxşı mübarizə aparır. Kollu böyümə ilə reaksiya verir. Şlamları yaymaq üçün kəsilmiş budaqlardan istifadə edə bilərsiniz.
İpucu:
Ev şəraitində yetişdirilən Coffea arabica cücərtiləri hər bir bitkisevəri yadigar kimi parlayır.
