Payızda yerli menyuda yaydan fərqli olaraq müxtəlif tərəvəz növləri üstünlük təşkil edir. İndi gənc və yaşlı, məsələn, doyurucu kələm və ya ətirli pırasa kimi daha ürəkaçan yeməklərə üstünlük verirlər. Sevimli sortlarınızın vaxtında yığılması üçün əkin və böyümə üçün optimal tarixləri qaçırmamalısınız. Bağda payız tərəvəzlərini nə vaxt və necə məharətlə əkmək lazım olduğunu buradan öyrənə bilərsiniz. Populyar çeşidlərin aşağıdakı siyahısı mütləq qaçırmamağınız lazım olanları göstərir.
Yer seçimi və hazırlıq işləri
Dadlı payız tərəvəzlərindən zəngin məhsul yığmaq üçün becərmə bir neçə əsas qaydalara riayət etməyi tələb edir. Tərəvəz yamasının yeri torpağın vəziyyəti qədər vacibdir. Torpaq tələblərə cavab vermədikdə, məqsədyönlü optimallaşdırma tədbirləri tələb olunur. Bu, üstünlük verilən sortların birbaşa əkin yolu ilə yetişdirilməsindən və ya əvvəllər peyin yatağında, istixanada və ya pəncərədə becərilməsindən asılı olmayaraq tətbiq edilir. Aşağıdakı amillər vacibdir:
- Günəşli, isti və sığınacaqlı yer
- Humozlu, qidalı torpaq
- İncə xırdalanmış, boş konsistensiya ilə
- Yaxşı qurudulmuş, su basma riski olmadan
- 6 və 7 arasında bir pH dəyəri
Seçilmiş yerdəki torpaq tamamilə qənaətbəxş deyilsə, təcrübəli hobbi bağbanları sadə vasitələrdən istifadə edərək vəziyyəti necə düzəltməyi bilirlər. Çox qumlu torpaq yetişmiş, süzülmüş kompostla zənginləşdirilir. Gilli torpaq sıxlaşmağa meyllidirsə, bir kürək incə dənəli, yuyulmuş qum torpağın üst qatını gevşetir. Avadanlıq mağazasından sadə bir sınaq dəsti ilə tərəvəz yamasının pH dəyəri artıq sirr deyil. Nəticə 5,5-dən aşağı dəyərlə çox aşağı olarsa, sirkəvi vital əhəng, yosunlu əhəng və ya qaya tozu əlavə etməklə problem qısa zamanda həll edilə bilər.
Payız tərəvəzlərinin birbaşa əkini
May ayında ağ kələm və ya brokoli kimi bir neçə klassik payız tərəvəzi əkmək lazımdır. Digər növlər yayda və ya sentyabr/oktyabr aylarında əkilir. Dəqiq qrafikdən asılı olmayaraq, əkin ideal olaraq aşağıdakı üsula uyğun aparılır:
- Yatağını yaxşıca alaq və xırda qırıntılara çevirin
- Qaz çəngəl və ya çubuqun sapı ilə şırımlar düzəldin
- Toxumları uyğun məsafədə paylayın
- Çox incə toxumları əvvəlcədən bir az qumla qarışdırın
Yüngül cücərtilər yalnız sıxılır və maksimum 0,5 santimetr qum və ya vermikulitlə örtülür. Toxum şırımları tünd cücərənlər üzərində substratla bağlanır və sonra toxum yatağı incə çiləmə üsulu ilə suvarılır. Qarınqulu zərərvericilərdən qorunmaq üçün səpini tor və ya bağ yun ilə qoruyun. Sonrakı həftələrdə yataq müntəzəm olaraq suvarılır və bir neçə gündə alaq otları çıxarılır. Fidanlar çox yaxından inkişaf edərsə, ən zəif nümunələr sıralanır. Tərəvəz bitkilərinin göbələk infeksiyalarına qarşı profilaktika olaraq bir-birindən havadar məsafədə saxlanmasını təmin etmək vacibdir.
İpucu:
Əkin və ya əkin etməzdən əvvəl bir tərəvəz yamağına qatırquyruğu suyu səpmək torpaq göbələklərinin törətdiyi infeksiya riskini azaldır.
Tərəvəzlərin peşəkar şəkildə əkilməsi
İstixanada və ya pəncərədə yetişdirilən bitkilər çarpayıda möhkəm böyümə qurğuşunla başlayır. Bu o deməkdir ki, onlar salyangoz zərərinə, aphid infestasiyasına və ya göbələk infeksiyalarına daha az həssasdırlar. Bu gənc bitkiləri bağçada məharətlə əkmək üçün bu addımları izləyin:
- Əvvəlcədən gənc tərəvəz bitkilərini qismən kölgədə 14 gün sərtləşdirin
- Əkin günü hələ də dibçəyə qoyulmuş kök yumruları daha hava qabarcığı görünənə qədər suda isladın
- Bu arada kök topunun həcmindən iki dəfə çox olan kiçik çuxurlar yaradın
- Əkin çuxurlarının, xüsusən böyük növlər üçün uyğun məsafədə olduğundan əmin olun
- Gənc bitkiləri soyun, ortasına yerləşdirin, torpağı və suyu sıxın
Yataqda əkin dərinliyi becərmə qabında əvvəlkindən daha dərin olmamalıdır. Gül kələm kimi küləklə təhdid edilən tərəvəzlər yerə möhkəm kök salana qədər dəstək verilir. Qüdrətli payız tərəvəzləri, məsələn, savoy kələmi, bir neçə böyük nümunə yerinə çoxlu kiçik başları yığmaq üçün qəsdən yerə yaxın əkin məsafəsində əkilir. Payız kahı, məsələn, romaine kahı, əkilən zaman ürəklər yerin altına düşməməlidir.
Məşhur çeşidlərin siyahısı
Payız üçün dadlı tərəvəzlərin seçimi böyükdür. Aşağıdakı siyahı populyarlıq miqyasının başında olan çeşidləri təqdim edir. (Əlifba sırası ilə)
Brokoli (Brassica oleracea)
Gül kələmindən daha qidalı və qulluq üçün daha az tələbkardır.
- Mayın ortalarından əkin
- İyundan əkin vaxtı
- Oktyabr ayından məhsul
Kale (Brassica oleraceae var. sabellica.)
Şaxtalı gecədən sonra təzə yığılmış ən gözəl daddır. Ən sağlam payız tərəvəzlərindən biri.
- Mayın ortalarında qabın qoyulması
- İyulun əvvəlində əkin
- İlk şaxtadan mart ayına qədər məhsul yığımı
Kohlrabi (Brassica oleraceae var. gongylodes)
Uşaqlar xüsusilə yumşaq tərəvəzləri sevirlər.
- İyun ayında gec sortların birbaşa əkini
- 10 həftədən sonra ilk məhsul
Balqabaq (Cucurbita)
Hər tərəvəz yamaqda ən azı bir güclü nümunə aiddir. Çeşid seçərkən diqqətli olun, çünki bəzi növlər zəhərlidir və yalnız bəzək üçün istifadə olunur.
- Mart ayından pəncərənin üstündə vaxtında hazırlaşın
- Mayın ortalarında Buz müqəddəslərindən sonra əkin
- İlk şaxtaya qədər mütləq biçin
Kök (Daucus carota)
Hər fəsil üçün seçiləcək ləzzətli kök növləri var. Müxtəlif tərəvəz bağçasında əvəzolunmaz komponent.
- Mayın sonu/iyunun əvvəlində payız tərəvəzi kimi birbaşa səpin
- 16 həftədən sonra məhsul yığımına hazırdır
Roma kahı (Lactuca sativa var. longifolia)
Kahıdan daha möhkəm quruluşa malik iştahaaçan salat və əlavə zərif ürəklər.
- Birbaşa əkin may ayından iyul ayına qədər mümkündür
- 6-8 həftədən sonra məhsul yığmağa hazırdır
Brüssel kələmi (Brassica oleraceae var. gemmifera)
Bağda ən uzun yetişmə vaxtlarından birini alan ürəkaçan klassik.
- Mayın ortalarından qabaqcadan
- Əkin mövsümü iyulun əvvəlində başlayır
- Məhsulu ilk şaxtadan sonra toplayın
Çuğundur (Beta vulgaris)
Ətirli kök yumruları və uzun raf ömrü olan tülkü quyruğu bitkisi. Çuğundur nə qədər uzun müddət saxlanılsa, tərkibindəki C vitamini bir o qədər zəngin olar.
- Aprel ayından peyin yataqlarında əkin
- 14-16 həftədən sonra məhsul yığımına hazırdır
Kərəviz (Apium graveolens var. rapaceum)
Kərəviz bu siyahıdan əskik ola bilməz. Populyar tərəvəz xüsusilə payızda dadlıdır və salat kimi dadlıdır.
- Mart ayında şüşə arxasına keçin
- Mayın ortalarında açıq havada əkin
- Məhsul gec payızda ilk şaxtaya qədər
Şalgam (Brassica napus)
Təsərrüfat bağı üçün deyil, ənənəvi payız tərəvəzi. Şalgam şaxtaya davamlı olsa da, ləzzət alması üçün onları mümkün qədər gənc toplamaq lazımdır.
- Mayın ortalarında kiçik qablarda hazırlayın
- İyulda əkin
- Sentyabrdan Noyabr ayına qədər məhsul yığımı
Pomidor (Solanum lycopersicum)
Bu zərif tərəvəzin yetişdirilməsi hər bir hobbi bağbanı üçün çətin məsələdir və bitki payızda bol məhsul verdikdə dərin məmnunluqla nəticələnir. Özünüz tikdiyiniz və ya örtülmüş isti yataqda becərdiyiniz bir pomidor evi müvəffəqiyyət şansınızı əhəmiyyətli dərəcədə artırır. Yabanı pomidorlar qorxunc qəhvəyi və gec zərərvericilərə daha az həssasdırlar.
- Martın 25-dən 30-a kimi şüşə arxasında əkin
- Mayın ortalarından yağış örtüyü altında əkin
- İlk şaxtaya qədər fasiləsiz məhsul yığımı mümkündür
Qüds artishoku (Helianthus tuberosus)
Köhnə tərəvəz çeşidi hobbi bağbanlarının ürəyini bir daha fəth edir. Hind kök yumruları nəinki çox sağlamdır, həm də ona qulluq etmək çox asandır.
- Mayda gec sortların əkilməsi vaxtı
- Çiçəkləmə vaxtı sentyabrdadır
- Payız və qışda yer donmayanda məhsul yığımı
Qış sarımsağı (Allium ampeloprasum)
Unikal ətri ilə gənc və yaşlıların təkrarolunmaz sevimli tərəvəzi.
- aprelin əvvəlindən yayılma
- Əlavə qalın saplar üçün mayın sonuna qədər əkin
- 16 həftədən sonra məhsul yığımına hazırdır
Savoya kələmi (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda)
Vitaminlərlə zəngin və eyni zamanda aşağı kalorili ecazkar zərif payız tərəvəzi.
- Martda şüşə arxasında əkin
- Mayda əkin
- 24 həftədən sonra məhsul yığımına hazırdır
Zucchini (Cucurbita pepo ssp. pepo convar. giromontiina)
Fərdi xarakterli balqabağın məşhur yarımnövü. Payız mətbəxinə dadlı yüngüllük gətirir.
- Erkən bitkiləri may ayında açıq yerə qoyun
- İlk məhsul 8 həftədən sonra payıza qədər mümkündür
Nəticə
Yayın sonu ilə bağçada tərəvəzlər doyurucu ətir və konsentrasiya edilmiş vitamin yükü ilə təchiz olunur. Bitkilərin tam potensialını inkişaf etdirməsi üçün əkin və əkin zamanı müxtəlif fundamental cəhətlər nəzərə alınmalıdır. Günəşli, isti bir yer seçmək, balanslaşdırılmış pH dəyəri 6-7 olan qida ilə zəngin, yaxşı qurudulmuş torpaq seçmək qədər vacibdir. Nəhayət, buradakı siyahıdakı məşhur çeşidlər bu şərtlər altında əllərindən gələni edirlər.
