Tərəvəzlərinizi öz bağçanızda mümkün qədər üzvi şəkildə yetişdirmək istəyirsinizsə, layihənin uzun illər ərzində necə həyata keçirilə biləcəyini əvvəlcədən bir konsepsiya üzərində düşünməlisiniz. Yalnız çox kiçik bir tərəvəz yaması planlaşdırırsınızsa, müxtəlif növ tərəvəzlərin dəyişdirilməsi üçün yeriniz olmayacaq. Torpağın da müntəzəm olaraq bərpası üçün vaxtı yoxdur. Ona görə də bu hallarda dəqiq planlaşdırma lazımdır ki, qısa müddətdən sonra böyük miqdarda gübrə və pestisidlərə ehtiyac qalmasın.
Sahə və torpaq şəraiti
Salatlar, tərəvəzlər və göyərtilər bağda günəşli və yarı kölgəli yer tələb edir. Bəzi növlər tam günorta günəşinə dözə bilər, lakin əksəriyyəti səhər və günortadan sonra bir neçə saat günəşə üstünlük verirlər. Orta hesabla gündə təxminən altı saat günəş işığı optimaldır.
Torpağın hazırlanması
Becərilməsi üçün yaxşı qurudulmuş və humik olan adi bağ torpağı ən uyğundur. Yüksək qum və ya gil tərkibi varsa, torpaq buna uyğun hazırlanmalıdır. Əvvəlki ilin payızında bağ torpağını təhlil etmək və lazım olduqda onu yaxşılaşdırmaq yaxşı bir fikirdir. Bu o deməkdir ki, yazda əkin üçün optimal şəkildə hazırlanıb.
İpucu:
Əkindən qısa müddət əvvəl heç vaxt bağ torpağına peyin vurmayın. Tərkiblər əvvəlcə humus və qida maddələrinə çevrilməlidir və gənc bitkilər təzə olduqda yanır.
QarışıqMədəniyyət
Tərəvəz bitkilərinin böyüməsinə təkcə yer və torpaq şəraiti təsir etmir. Qonşuluq şəraiti də uyğun olmalıdır. Yalnız başqaları ilə asanlıqla birləşdirilə bilən neytral bitkilər deyil, həm də bir-birinin böyüməsini təşviq edən və ya bir-birinə mane olan başqaları var. Bu birlikdə gedir:
- Gül kələm: Fransız lobya, noxud, kərəviz
- Çin kələmi: lobya, noxud, ispanaq, kahı
- Çiyələk: sarımsaq, kahı, pırasa, turp, ispanaq
- Kartof: Fransız lobya, kolrabi, qarğıdalı, kimyon, xren
- Xiyar: lobya, noxud, şüyüd, kələm, kahı, çuğundur, kərəviz, soğan
- Kök: noxud, sarımsaq, pazı, turp, salsify, pomidor, soğan
- Zucchini: reyhan, lobya, soğan
Əkin planı: üç illik əkin dövriyyəsi
Əkin dövriyyəsi mətbəx bağçasında həlledici rol oynayır. Bir neçə vacib qaydaya riayət etməklə, bağ torpağındakı qida maddələri fərdi bitkilər tərəfindən optimal şəkildə istifadə edilə bilər. Eyni bitkinin illərlə yataqda yetişdirilməsi nəinki müəyyən qida maddələrinin tükənməsinə gətirib çıxarır, həm də xəstəliyə qarşı həssaslığı əhəmiyyətli dərəcədə artırır. Ona görə də bitkiləri müəyyən bir ardıcıllıqla yetişdirməyin mənası var.
- İl: Torpaq indi optimal qida maddələrini ehtiva edir. İstifadə olunacaq ilk məhsullar çox istehlak edən tərəvəz bitkiləridir.
- İl: Bu il növbə orta intensiv bitkilərdir.
- İl: Dördüncü ildə torpaqda yalnız aşağı qida maddələri var. İndi az enerjili bitkilər yetişdirmək sərfəlidir.
Yenə çox istehlak edən bitkilərə başlamazdan əvvəl, ən yaxşısı payızda və ya erkən yazda öz bağınızdan yetişmiş kompostla gübrələməkdir. Hər il müxtəlif məhsul əldə etmək üçün ərazini üç ayrı çarpayıya bölmək yaxşıdır, daha sonra üç illik əkin dövriyyəsinə uyğun olaraq növbə ilə əkilir.
Əkin planı: dörd sahəli əkinçilik – dördillik əkin dövriyyəsi
Sadəcə kiçik bir salat yatağı əkmək deyil, həm də bağın daha böyük bir hissəsini faydalı sahə kimi yenidən strukturlaşdırmaq istəyirsinizsə, dörd sahəli əkinçiliyi tövsiyə edirik. Burada hər dörd ildən bir əkin dövriyyəsi modeli yaradılır və həmişə ona əməl edilməlidir. Bu üsul xüsusilə optimal olmayan torpaqlar üçün uyğundur.
- 1. İl: Əvvəlcə yaşıl peyin verilir. Bu, gələcək məhsullar üçün böyümə şəraitini optimallaşdırır, torpağı eroziyadan qoruyur və alaq otlarını basdırır. Eyni zamanda, əgər bağda hələ yaradılmayıbsa, kompost yığını yaratmağın mənası var.
- 2-4-cü İl: üçillik əkin dövriyyəsi ilə olduğu kimi
Bir tarla əkinsiz qaldığı və bərpa oluna bildiyi halda, ikincidə çox istehlak edən tərəvəzlər, üçüncüdə orta istehlak tərəvəzlər və dördüncüdə az istehlak edən tərəvəzlər yetişdirilir. Daha az istehlak edən növlərə keçid hər il baş verir.
Tərəvəzlərin qida istehlakına görə təsnifatı
Salat və tərəvəzlər növündən asılı olaraq fərqli miqdarda müxtəlif qidalar istehlak edir.
Ağır yeyənlər
- Badımcan
- Çiyələk
- Kələmin növləri
- Kartof
- Kök
- Çuğundur
- İspanaq
Orta yeyənlər
- Giləmeyvələr
- Lobya və noxud
- Şüyüd
- Xiyar
- Kohlrabi
- Chard
- Bibər
- Pırasa
- Turp və turp
- Pomidor
- Qara Köklər
- Soğan
Zəif yeyən
- Bağ teresi
- Otlar
- cəfəri
- bəzi növ kahı
Əkin dövriyyəsi üçün istisnalar
Planlaşdırmanı bir az çətinləşdirən başqa bir amil də var: eyni ailəyə aid bitkilərin növbəti il yetişdirilməsinə icazə verilmir! Bu qayda xüsusilə aşağıdakı bitki ailələrinə aiddir:
- Xaçlı tərəvəzlər (Brassicaceae): hər növ kələm, horseradish, turp, turp, xardal, şalgam, şalgam
- Chenopodiaceae: pazı, çuğundur, ispanaq
Bitkiləri bəzi inadkar zərərvericilər (məsələn, kök kimi) əziyyət çəkir. İnfestasiyanın qarşısını almağın yeganə əsaslandırılan yolu geniş əkin dövriyyəsidir. Bu hallarda dörd sahəli əkinçilikdə növbəli əkinçilik meyar kimi qida maddələrinin istehlakına üstünlük verilir.
Uzunmüddətli istifadə ilə mümkündür:
- Çiyələk: üç ilədək, sonra bitkilər yeniləri ilə əvəz olunur
- Rhubarb: uzun illər eyni yerdə qala bilər
- Pomidor: heç bir xəstəlik baş verməzsə, bir neçə il eyni yerdə qala bilər
- Qulançar (yaşıl qulançar): bir sahədə səkkiz-on il problemsizdir
Əkinçilikdən əvvəl və sonra uyğundur
Bitkilərin çoxu yetişmək üçün bütün vegetasiya dövrünü istifadə etmir. Bu səbəbdən bir il ərzində bir sahədə bir-birinin ardınca müxtəlif növ tərəvəz yetişdirmək mümkündür.
- Gül kələm: mədəniyyətdən əvvəl ispanaq, kulturadan sonra quzu kahı
- Bush lobya: kulturadan əvvəl kahı, turp, kulturadan sonra quzu kahı və ya kələm
- Xiyar: mədəniyyətdən əvvəl lobya, kulturadan sonra ispanaq
- Kartof: mədəniyyətdən sonra kələm və ya Brüssel kələmi
- Kələm: əvvəl yetişdirilən noxud, turp, ispanaq
- Kök: mədəniyyətdən sonra gec kol lobya və ya hindiba
- Pomidor: mədəniyyətdən əvvəl ispanaq, mədəniyyət sonrası xardal
- Soğan: mədəniyyət sonrası hindiba
Üç illik əkin nümunəsi
Əraziləri dəfələrlə əkinsiz qoyub bir il ərzində faydalı həşəratlar üçün çəmənliyə çevirməyin sərfəli olduğunu sübut edir. Bu, nəinki torpağın bərpasına kömək edir, həm də meyvə ağaclarının tozlanması üçün vacib olan həşəratları cəlb edir.
1. Tərəvəzdə il
- Yataq 1: Zucchini
- Yataq 2: Pırasa
- 3 nömrəli çarpayı: Kərəviz və Pomidor
- 4 nömrəli çarpayı: yerkökü və soğan
- 5 nömrəli çarpayı: Turşu üçün xiyar
- 6 nömrəli çarpayı: Kahı və noxud
- 7 nömrəli çarpayı: Gül kələm və brokoli
- 8 nömrəli çarpayı: Kohlrabi və Savoy kələmi
2. Tərəvəzdə il
- 1 nömrəli yataq: turp və pırasa
- 2 nömrəli çarpayı: xiyar və şüyüd
- 3-cü çarpayı: Zucchini
- 4 nömrəli yataq: turp, noxud və turp
- 5 nömrəli çarpayı: Noxud və yerkökü
- 6 nömrəli çarpayı: kahı və yerkökü
- Yataq 7: Çiyələk
- 8 nömrəli yataq: Çin kələmi və hindiba
3. Tərəvəzdə il
- Yataq 1: Kahı
- 2 nömrəli çarpayı: Turp
- 3 nömrəli yataq: noxud
- 4 nömrəli yataq: faydalı həşərat çəmənliyi və ya yaşıl peyin
- Yataq 5: Kərəviz
- 6 nömrəli çarpayı: Xiyar
- Yataq 7: Çiyələk
- 8 nömrəli çarpayı: illik otlar
Öz bağınızdan sağlam meyvə
Mətbəx bağçasının digər bir hissəsi də meyvələrin yetişdirildiyi ərazidir. Meyvələr kifayət qədər şirinlik əldə etmək üçün mümkün qədər günəşli bir yerə əkilməlidir. Meyvəyə gəlincə, alma, armud və gavalı kimi ağaclarda bitən sortlarla, məsələn, qarağat və ya moruq yığılan kollar arasında fərq qoyulmalıdır. İlk meyvə çox vaxt yalnız bir neçə ildən sonra ağacdan götürülə bilər, buna görə də uzunmüddətli planlaşdırma lazımdır. Kollarda isə ilk məhsul çox vaxt əkildikdən bir il sonra baş verir. Nisbətən kiçik bir bağda belə bir çox müxtəlif növ meyvələr yetişdirmək üçün incə böyüməsi olan sütunlu meyvələr və çardaqda və ya evin divarında yetişdirilən espalier meyvələr var. Hər ikisinin də nisbətən kiçik yeri var.
Kulinariya və müalicəvi otlar
Heç bir mətbəx bağçasında ot bağı əskik olmamalıdır. Orada cəfəri, şüyüd kimi otlar və kəklikotu, rozmarin və keklikotu kimi Aralıq dənizi otları yetişdirilir. Əksər otlar, şübhəsiz ki, yeməkləri təmizləmək üçün mətbəxdə istifadə olunur. Bundan əlavə, bir çox otlar da dərman məqsədləri üçün yetişdirilir ki, kimsə xəstələndikdə çay dəmləmələri, vannalar və ya kompreslər üçün istifadə olunsun. Bu baxımdan çobanyastığı, nanə və adaçayı çox məşhurdur. Mətbəxə yaxın bir ot yatağı yaratmaq yaxşıdır ki, istənilən vaxt bir neçə yarpaq və ya budaq yığa biləsiniz. Demək olar ki, bütün otlar qablarda çox yaxşı becərilə bilər. Bu vəziyyətdə, qablar terrasa və ya çardağa yerləşdirilə bilər ki, hətta pis havalarda belə onlardan məhsul götürə biləsiniz. Digər variant isə yüksək çarpayıdır, burada məhsul yığımı da çox rahatdır.
Nəticə
Mətbəx bağını düzgün idarə etmək o qədər də asan deyil. Ardıcıl yaxşı məhsul əldə etmək üçün əkin dövriyyəsi çox vacibdir. Mövcud yeri fərdi çarpayılara bölmək və sonra tərəvəzləri aralarında növbə ilə sahələr üzrə ciddi qaydada yetişdirmək yaxşıdır. Bu, torpağın birtərəfli yuyulmamasını və xəstəliklərin şansının qalmamasını təmin edir. Məhsul yığımından sonra yaşıl peyin də torpağın dəyərini yenidən yaxşılaşdıra bilər.
