Badımcan və ya badımcan bir çox dadlı Aralıq dənizi yeməklərinin mərkəzi inqrediyentləridir. Ancaq onlar da çox sadə hazırlanmış dad verirlər, yəni sadəcə parçalara kəsilir və tavada bir az duz, istiot və yağ ilə qızardılır. Hər halda, yumurta bitkilərinin yetişdirilməsini sınamağa dəyər, çünki məhsuldar bitkiyə qulluq etmək əslində olduqca asandır:
Badımcan əkmək
Yumurta bitkilərinizi mart ayında səpdiyiniz toxumlardan yetişdirə və bir neçə santimetr ölçüdə olanda dikə bilərsiniz. Daha sonra kiçik badımcanlar ayrı-ayrılıqda qida ilə zəngin torpaq ilə qablara yerləşdirilə və daha sonra istixanada və ya parlaq pəncərədə yetişdirilə bilər. İstiliyə ac olan bitkilər üçün optimal böyümə temperaturu 25 ° C-dir. May ayının sonlarına doğru yumurta bitkiləri və balalar açıq yerə əkilir.
Bu zaman bağda əkilə bilən erkən gənc bitkilər də mövcuddur. Fərdi sıralar təxminən 60 sm, ayrı-ayrı bitkilər arasındakı məsafə də ən azı 50 sm olmalıdır. Dediyim kimi, yumurta bitkilərinin həqiqətən istiliyə ehtiyacı olduğundan, onları açıq havada qara malçda əkmək yaxşıdır, çünki bu, torpağın temperaturunu artırır. Əgər gənc bitkilər ilk bir neçə həftə yunla örtülürsə, onlar daha yaxşı böyüyəcək və inkişaf edəcəklər.
İmkanınız varsa, yumurta bitkilərini üzən pəncərələr deyilən pəncərələrin altında, yəni üstə qoyulan şüşə pəncərələrin altında da yetişdirə bilərsiniz. Bunun üçün kiçik badımcan bitkiləri pəncərənin altında qızdırılan və bu qoruma altında böyüməsinə icazə verilən bir yatağa yerləşdirilir. Onlar hündür olduqda, təxminən yayın ortalarında, pəncərələri daha yüksək qaldırmaq lazımdır, məsələn. B. altına gül qabı və ya uyğun hündürlükdə başqa bir şey qoyun. Əgər siz bu cür əkinləri daha tez-tez həyata keçirməyi planlaşdırırsınızsa, çarpayının ətrafına əsl çınqıllı çərçivə də tikə bilərsiniz, ondan sonra istilik pəncərələri yerləşdirilə bilər.
Yumurta bitkiləri yayda bol suya ehtiyac duyur və qida maddələrinə çox acdırlar. Onlar kompostla gübrələnmək və ya hər həftə suvarma suyunda universal gübrə almaq istəyirlər. Badımcanlarınızı pomidora bənzər bir tumurcuqda yetişdirmək, yəni bütün yan tumurcuqları çıxarmaq və ya kol kimi böyüməsinə icazə vermək seçiminiz var.
Ancaq bu, yalnız istixanada yumurta bitkiləri yetişdirdiyiniz təqdirdə həlledici fərq yaradır, o zaman ya bir neçə böyük, ya da bir neçə, lakin daha kiçik meyvələr alacaqsınız. Açıq havada böyüdükdə, bitki yalnız beş meyvə ətrafında yetişmək gücünə malikdir. Onlar kolda da inkişaf edə bilər, qalan meyvə dəstləri sadəcə sıxılır. Buna görə də kol kimi böyümə adətən açıq havada seçilir, çünki tumurcuq yetişdirməkdən daha az iş tələb olunur.
Günorta vaxtlarında çiçəklər görünəndə bitkiləri yumşaq silkələməklə meyvə tutumunu təmin edə və ya artıra bilərsiniz. Beləliklə, yumurta bitkisinə tozlanma ilə fəal kömək edirsiniz. Ancaq avqustun əvvəlindən bütün çiçəkləri çıxartmalısınız, çünki nəticədə meyvələr bizim iqlimimizdə daha yetişməyəcəkdir. Bitkinin daha sabit olması üçün bu kol mütləq açıq havada bir paya bağlanmalıdır. İstixanada badımcanlar böyüməyə davam etdikcə tarazlığı pozulmaması üçün iplərlə bağlana bilər.
İstisevər bitki adətən yalnız istixana şəraitində yetişdirildikdə həqiqətən zəngin məhsul verir. Siz mütləq əmin olmalısınız ki, bitkidəki hər bir meyvə yetişsin, badımcanlar çox qısa müddətdə yalnız optimal məhsul keyfiyyətinə malikdir. Bu, diqqətlə baxmaq və meyvə qabığının nə vaxt tamamilə rəngləndiyini və parlaq olduğunu fərq etmək deməkdir. Onda məhsul yığmağınıza cəmi bir və ya iki gün qalır, badımcanın meyvəsini daha uzun müddətə salsanız, o, tutqunlaşacaq və içərisi çox yumşaq olacaq. Bu sadəcə vizual təəssürat deyil, çünki yetişmə artdıqca ətir də əziyyət çəkir.
Qışlayan yumurta bitkiləri
Əsasən, badımcanlar çoxillikdir, lakin çətin ki, kimsə badımcanları qışlamaq üçün narahat etsin. Pomidorlara bənzəyir: Onlar çoxillikdirlər, lakin çox soyuq və işıqdan zəif olan ərazilərimizdə həmişə güclərinin son həddində böyüyürlər. Onlar üçün daha da əlverişsiz olan qışdan sağ çıxsalar, yazda tumurcuq edəndə adətən ciddi şəkildə çürüyürlər və gələn il demək olar ki, daha meyvə vermirlər.
Ona görə də adətən pomidor və bibər kimi badımcanları birillik kimi yetişdiririk. Ancaq bu ilki nəsildən toxum götürüb gələn il yetişdirə bilərsiniz. Bunun üçün meyvənin artıq yetişməsinə icazə verməli və toxumları süngər pulpadan ayırmalı, sonra qurudulmalı və yaza qədər quru yerdə saxlanmalıdır.
Yumurta bitkilərinizi qışlamaq istəyirsinizsə, payızda qapalı yerə gətirilməlidir. Sonra onlar kəsilir və qışlamaq üçün işıqlı, çox sərin olmayan otağa və ya qızdırılan istixanaya (10 °C-dən yuxarı) yerləşdirilir. Ancaq burada qış həqiqətən bu mənşəli bir bitki üçün uyğun iqlim deyil, buna görə də zəifləmiş bitkiyə hücum edən zərərvericilərlə mübarizə aparmalı olacaqsınız. Yumurta bitkilərinin yazda yenidən böyüməsi üçün kifayət qədər vaxt lazımdır. Əgər siz eyni vaxtda yumurta bitkiləri əkmisinizsə, onlar adətən öz inkişafı ilə ayaqlaşa bilərlər.
Balkonda və ya qış bağçasında xüsusi yumurta bitkiləri
Ancaq çoxlu kiçik meyvələr verən və buna görə də vedrədə böyümək üçün ideal olan xüsusi badımcan növləri var. Şübhəsiz ki, bu bitkiləri qışlamağa çalışmağa dəyər, evdə çox tez bir qazan qoya bilərsiniz. Bu yumurta bitkiləri də ən azı 10 °C olan parlaq bir yerə ehtiyac duyur və bundan sonra bir neçə il istifadə edilə bilər.
