Sarımsağın peşəkar şəkildə əkilməsi hətta yeni başlayan bağbanlar üçün də problem deyil. Çiçəkləmə dövrü başlayan kimi, məşhur ədviyyat bitkisi hələ də gəlirli becərməyə necə davam etmək barədə vacib suallar doğurur. Ev bağbanları indi ilk növbədə beynlərini qarışdırırlar ki, çiçəkləri təmizləmək lazımdır ki, torpaqdakı ampüller aromasını itirməsin və ya hətta yeyilməz olsun. Bu yaşıl bələdçi çiçəkləmə və məhsul yığımı vaxtları ilə bağlı bütün suallara cavab verir. Ədviyyatlı mixəklərin nə vaxt və necə yığılacağını burada oxuyun. Sarımsaq çiçəyini belə peşəkarlıqla idarə edirsiniz.
Gülləri kəsin ya yox? – Bir baxışda seçimlər
Payızda əkilən sarımsaq iyun ayında 80-100 sm uzunluğunda, boruşəkilli gövdələr verir, sonunda tək-tək çiçəklər açır. Sarımsaq çiçəklərinin çiçəklərin çiçəkləri və bəzək çoxillikləri ilə çox az ümumiliyi var. Əslində, bunlar adətən steril olan və buna görə də toxum istehsal etməyən psevdo çətirlərdir. Toxumlu meyvələr əvəzinə, sarımsaq sortlarının əksəriyyəti çiçəklənmələri içərisində bulbil adlanan kiçik soğanlar istehsal edir. Şübhəsiz ki, bitki enerjisinin çox hissəsini bu qeyri-adi inflorescences yetişdirmək üçün sərf edir. Nəticədə sarımsaq dişlərinin keyfiyyətinin nə dərəcədə zərər çəkdiyi ekspertlər və sarımsaq həvəskarları arasında mübahisəli şəkildə müzakirə olunur. Bu, sarımsaq çiçəyini necə idarə edə biləcəyiniz üçün müxtəlif variantlarla nəticələnir:
- Böyümə enerjisini lampaya yönəltmək üçün boru gövdəsi də daxil olmaqla bütün çiçəkləri ardıcıl olaraq kəsin
- Keyfiyyətini müqayisə etmək üçün güllərin yarısını təmizləyin
- Yayılma üçün soğanlardan istifadə etmək üçün bir neçə çiçək buraxın
Qurman sarımsaq bağbanları əmindirlər ki, çiçəksiz sarımsaq mixəkləri daha zərif ətirlidir. Ticarət sarımsaq bağbanları çiçəklərin məhsul məhsuldarlığını az altdığından şübhələnirlər. Çində isə sarımsaq çiçəkləri ağardılır, hazırlanır və istehlak edilir.
Çiçək açan sarımsaq yeməklidir
Sarımsaq bitkisinin çiçəkləri ilə məşğul olan zaman alternativlərdən asılı olmayaraq, bir fakt danılmazdır: Sarımsaq çiçəkləri ilə yeməlilik arasında birbaşa əlaqə yoxdur. Dadlı mixək ampülləri, onların çiçəklənməsinə icazə verməyinizdən asılı olmayaraq yeməli olur. Qönçələrin və çiçəklərin çıxarılmasının keyfiyyətə nə dərəcədə təsir etdiyini araşdırmağın ən yaxşı yolu yuxarıda qeyd olunan variantlardan istifadə edərək öz təcrübələrinizi aparmaqdır.
İpucu:
Sarımsaq çiçəkləndikdən sonra da yeməli olsa da, onun cücərən soğanaqları üçün belə deyil. Sarımsaq lampasından yaşıl mikrob çıxırsa, onu atın. Çox acı dad bu vəziyyətdə daha az pisdir. Yaşıl cücərən sarımsaq soğanları zəhərlidir və istehlakdan sonra xeyli narahatlığa səbəb olur.
Ən yaxşı məhsul tarixi bəllidir
Çiçəkləmə dövrü ilə bağlı şübhələr aradan qaldırıldıqdan sonra mükəmməl məhsul tarixi məsələsi mübahisəsizdir. Payızda əkilən qış sarımsağı normal hava şəraitində iyul ayından yetişəcək. Yazda əkilmiş yay sarımsağı adətən avqust ayında məhsul yetişdirir. Bitki məhsul üçün konkret tarixi aşağıdakı atributlarla bildirir:
- Bitkin üst üçdə birində yarpaqlar quruyub
- Aşağı hissədəki yarpaqlar saralır
- İlk barmaqlar və ya ampullər görünə bilər
Təqvimə baxmaq məhsul yığım mövsümünün başlaması üçün təxmini bələdçi təqdim edir. Yalnız bir bitki yetişdiyini vizual olaraq göstərdikdə onu yığmaq lazımdır. Bu kontekstdə sarımsağın birillik və ya ikiillik sort olması və torpağa payızda və ya yazda əkilib-əkilməməsi ikinci dərəcəli əhəmiyyət kəsb edir.
İpucu:
Bahar sarımsaq üçün ikinci seçim əkmə tarixidir. Ədviyyat və dərman bitkisini yüksək keyfiyyətlə yığmaq üçün bağ təcrübəsi onun sentyabr/oktyabr aylarında əkilməsinin uğurlu olduğunu sübut etdi.
Sarımsağı məharətlə yığın
Sarımsaq bitkisi məhsula hazır olmaq üçün bütün kriteriyalara cavab verirsə, iş çox asandır. Zavodun yerüstü hissələrini əlinizlə tutun və ampülləri yerdən çıxarın. Torpaq əvvəlki yağışa görə sərtləşibsə, əvvəlcə qazma çəngəl ilə yatağı boş altın.
Yetişdikdən sonra keyfiyyəti yaxşılaşdırır
Təzə yığılmış sarımsaq tam aromasını inkişaf etdirmək üçün bir neçə gün yetişməyə davam etməlidir. Bunu etmək üçün soğanı təxminən bir həftə havadar, quru və qaranlıq yerdə qoyun. Yalnız bundan sonra qurumuş yarpaqları kəsirsən.
Nəticə
Sarımsaq bitkiləri çiçək açdıqda, bağbanın sonrakı fəaliyyət üçün müxtəlif variantları var. İsteğe bağlı olaraq bütün çiçək budaqlarını kəsə bilərsiniz ki, bitki öz enerjisini arzulanan soğanların böyüməsinə sərf etsin. Təəssüf ki, çətirdəki kiçik soğanlardan faydalanmaq və onlardan yeni sarımsaq bitkiləri yetişdirmək imkanı itir. Çiçəklərin keyfiyyətə təsirini öz təcrübələrinizlə öyrənmək olar. Sarımsağın çiçək açdıqdan sonra da yeməli olduğu təkzibolunmaz bir həqiqətdir. Yalnız soğan cücərməyə başlayanda toksinlər əmələ gətirir və yeyilməz olur. İdeal məhsul tarixi daha az qeyri-müəyyənliklə əlaqələndirilir. Yarpaqlar quruyan və ilk ampüller görünən kimi sarımsaq yığıla bilər. Bunu etmək üçün torpağı gevşetin və bitkini yerdən çıxarın. Bir həftə yetişdikdən sonra yarpaqları kəsin və qayğısız sarımsaq həzzinin vaxtı başlayır.
Mənbə:
www.t-online.de/leben/essen-und-trinken/id_70768120/knoblauch-essen-das-sollten-sie-wissen.html
