Mətbəxdə öz təzə soğanınızın (Allium schoenoprasum) olması peşəkar çoxalma təlimatları ilə hər kəs üçün, əvvəlcə supermarketə getmədən mümkündür. Chives incə ədviyyatlı dadı ilə heyran edir və sağlam yemək və ya yemək üçün əvəzolunmazdır. Çox altmağa dəyər, çünki supermarketdən alınan soğanlar yalnız bir neçə gün təzə qalır və bütün ətirini saxlayır.
Çiçəklərdən çoxaldarkən bir neçə detala diqqət yetirmək lazımdır ki, o, işləsin və sağlam, güclü böyümə ilə nəticələnsin.
Yayılmalar
Törəmək üçün ya mövcud becərməni bölmək, ya da daha yaxşısı, becərmək üçün çiçəklərin toxumlarından istifadə etmək olar. Toxumların yayılmasının üstünlüyü ondan ibarətdir ki, köhnə ehtiyatlar öz ölçülərini saxlayır və toxumların yayılması daha sadə və uğurlu olur.
Toxum yığımı
Chives ildə bir dəfə çiçək açır. Bu, adətən aprelin sonu və iyunun əvvəlləri arasında, o zaman kəsilməmiş/yığılmamışdır. Çiçəklər çiçəkləmənin ikinci həftəsində incə toxum saplarında tapıla bilən toxumları ehtiva edir. Onlar şəhadət barmağı və baş barmağı ilə yumşaq bir şəkildə itələnir və kağız parçasına və ya oxşarına yerləşdirilir.
Başqa bir seçim isə xiyarların vəhşi böyüməsinə icazə verməkdir. Bunun üçün kəsilmir və çiçək solana qədər qalır. Solmaya doğru toxumlar öz-özünə əriyir və küləklə paylanır. Bununla belə, bunun bir mənfi tərəfi var ki, soğan bir-birinə çox yaxın böyüyə bilər, bu da öz növbəsində güclü böyüməni zəiflədir və ən pis halda ot bitkilərinin ölməsinə səbəb olur. Əksər hallarda toxumları özünüz yetişdirmək xiyarların çoxaldılması üçün daha optimal variantdır.
İpucu:
Əgər siz böyütmək fikri ilə supermarketdən qazanda soğan alırsanız, ya daha böyük qazana, ya da bağçaya əkməlisiniz. Satın aldığınız çivə qabları adətən çox kiçikdir ki, otun çiçəklənməsi və çiçəklənməsi üçün kifayət qədər yer təklif edir. Bundan əlavə, torpağın qida maddələri ilə zəngin substratla əvəz edilməsi vacibdir, çünki bitki çiçəklərin inkişafı üçün çoxlu enerji və qida maddələrinə ehtiyac duyur.
Toxum Anbarı
Şivə toxumu qaranlıq yerdə və ya qeyri-şəffaf qabda saxlanmalı və ya qəzetə bükülməlidir. Bundan əlavə, cücərmə əkindən əvvəl başlamaması üçün optimal saxlama temperaturu lazımdır. Tövsiyə olunan temperatur 10 dərəcə Selsi ilə 15 dərəcə Selsi arasındadır.
Şivə toxumu da quru yerdə saxlanmalıdır. Toxumlar yağışdan sonra nəm olan çiçəkdən yığılıbsa, toxumlar bir neçə gün quruması üçün bərabər şəkildə yayılmalıdır. Yalnız bundan sonra zərurət yaranarsa tünd qablaşdırmada qablaşdırılmalıdır.
Toxumlar yalnız maksimum 12 ay dayanır. Müvafiq olaraq, yalnız il və ya növbəti yaz üçün əkin üçün lazım olan qədər toxum yığılmalıdır.
Əkin vaxtı
Əkin üçün mükəmməl vaxt aprel-may aylarıdır, toxumların bağ yatağına səpilməsi lazımdır. Toxumlar bir yayılma qutusunda yetişdirilirsə, toxum fevral ayında əkilə bilər. Soyuq bir cücərmə olaraq, şive toxumları bir ilə on dərəcə Selsi arasında soyuq temperaturlara dözür. Əsasən, toxumlar isti otaq temperaturundan daha soyuq temperaturda daha yaxşı cücərir. Lakin toxumların sıfırın altındakı temperaturlara məruz qalmamasına diqqət yetirilməlidir, çünki toxumların böyük bir hissəsi dona bilər.
Məkan
Çivə toxumu və nəticədə yaranan çəyirtkə otu bitkisi həm günəşli, həm də yarı kölgəli yerlərdə bağçada və ya qazanda özünü evdəki kimi hiss edir. Bununla belə, ot bitkisi isti günorta günəşini sevmir. Toxum və şüyüd müəyyən dərəcədə soyuğa dözsə də, hətta cücərmə üçün faydalı olsa da, soyuq küləyə daha az dözür.
Ona görə də (çivə) toxumu həmişə küləkdən qorunaraq yerləşdirilməlidir. Külək həmçinin gənc bitkilərdə və ya daha sonra köhnə nümunələrdə nazik boru gövdələrinin asanlıqla qopmasına səbəb olur. Bu adətən qəhvəyi rənglə nəticələnir. Nisbətən uzun və düz böyümə vərdişi sayəsində şüyüd istənilən ot yatağına vizual müxtəliflik qatır və asanlıqla bütün ümumi kulinariya otları ilə tamamlana bilər.
Mərtəbə
Şivən toxumu torpağa heç bir xüsusi tələb qoymur. Bağ yatağındakı torpaq boş və humusla zəngin olmalıdır. Toxum qutusuna əkin edərkən, şitil üçün xüsusi saksı torpağından və ya otlu torpaqdan istifadə etmək və ya alternativ olaraq toxumları gil tərkibli qida maddələri olmayan substratda yerləşdirmək tövsiyə olunur. Sonuncu yaxşı su keçirmə qabiliyyətini təmin edir və bataqlığın qarşısını alır, bu da ot yatağında əkin zamanı qarşısını almaq lazımdır.
Əkin yeri kök qalıqlarından, alaq otlarından və qalın torpaq parçalarından təmizlənməlidir. Xüsusilə alaq otları otların və ot toxumlarının böyüməsinə mane olur, buna görə də alaq otları ümumiyyətlə yaxınlıqda böyüməməlidir. Buna görə də müntəzəm alaq otlarının təmizlənməsi vacibdir.
Əkin
Bütün hazırlıqlar görüldükdən sonra səpin başlaya bilər. Burada aşağıdakı kimi davam edirsiniz:
- Torpağı qarmaqla geniş bir sahədə gevşetin
- Bir yumruqla torpağa təxminən iki santimetr xətt şəklində basdırın
- Toxumları bərabər paylayın
- Quyunun hər metrinə təxminən 300 toxum yerləşdirilməlidir
- Səkindən sonra torpaqla örtülür
- Yalnız torpağın üst qatına yüngülcə sıxın
- Orta dərəcədə sulayın və torpağı yaxşı nəmləndirin, lakin həddindən artıq sulamayın
Toxum qutusu və ya qabdan istifadə edirsinizsə, bağçaya toxum səpərkən eyni proseduru edin. Bununla belə, qabın və qutunun kənarlarına kifayət qədər məsafə olması üçün torpağı və ya substratı konteynerin ortasına basdırın. Daha sonra toxumların yaxşı və tez başlaması üçün əkilmiş qab daha soyuq temperaturda balkona və ya terasa qoyulmalıdır.
Yeni gənc bitkilər təxminən iki santimetr hündürlüyə çatdıqdan sonra onları çuxurdan çıxarıb yerə əkmək olar. Təxminən altı santimetr ölçüsündən onlar ot yatağına əkmək üçün kifayət qədər güclüdürlər. Bir qayda olaraq, əkin cücərmək üçün təxminən iki həftə çəkir. Burada əsas qayda belədir: onlar nə qədər soyuq olarsa, toxumlar bir o qədər tez cücərəcək və cücərəcək. Təxminən 18 dərəcə Selsi temperaturunda cücərmə altı və ya səkkiz həftə çəkə bilər.
İpucu:
Toxumlar həddindən artıq nəmə dözə bilmədiyi üçün səpin üzərinə şəffaf plastik plyonka çəkilməlidir. Torpağın səthindən ən azı üç-dörd santimetr hündürlükdə olmasını təmin etmək vacibdir ki, çivə toxumlarının yuxarıya doğru böyüməsi üçün kifayət qədər yer olsun.
Chives məhsulu
Səkindən bir neçə həftə sonra şüyüdlər ilk məhsula hazır olur. Lakin nəzərə almaq lazımdır ki, hələ də daha da inkişaf etdirilməlidir. Bu səbəbdən də birinci ildə şüyüdləri dörddə birdən çox qıs altmamaq və bərabər şəkildə kəsmək məsləhətdir. Onda ot bitkisi daha da inkişaf edib güclənə bilər.
Otlar yığmaq üçün iti, təmiz qayçıdan istifadə edin ki, siz də ideal olaraq yalnız soğan biçmək üçün istifadə edirsiniz. Bu yolla, əvvəllər eyni qayçı ilə kəsilmiş digər bitkilərdən mümkün zərərvericilərin və ya mikrobların köçürülməsinin qarşısını alırlar. İkinci ildə bu növ pırasa o qədər güclü olmalıdır ki, bitki kütləsinin təxminən yarısının kəsilməsinə asanlıqla dözə bilsin.
Şərəflər çox iri olarsa, rizomu torpaqdan və ya substratdan çıxarıb iti bıçaqla sadəcə iki yerə kəsə bilərsiniz. Bir hissəni yenidən əkin və digəri üçün böyümək üçün kifayət qədər yer olan bir yer axtarın.
Gübrələyin
Şivə bitkisinin tez və güclü böyüməsi üçün çoxlu qida maddələrinə ehtiyacı var. Burada hər iki həftədən bir verilməli olan gübrə verilməsi kömək edir. Suvarma suyu ilə torpağa asanlıqla sorula bilən bioloji maye gübrə ən yaxşısıdır.
Sentyabrın sonundan etibarən ot bitkisi bağda qışlayanda artıq gübrə vermək lazım deyil. Ancaq ilk ildə gənc bitkilər döllənmir. Bu o deməkdir ki, siz ən tez səpdikdən sonra ikinci ildə gübrə verməyə başlayırsınız.
Qış
Yeni gənc bitkinin ilk qışdan sağ çıxması üçün görülməli olan bir neçə ehtiyat tədbiri və bilməyə dəyər bəzi şeylər var:
- Şərəflər dözümlüdür və qışda bağ çarpayısında qala bilir
- Payızın ilk şaxtasından əvvəl bütün sapları təxminən iki santimetr qısaldın
- Şaxtadan qorunmaq üçün torpağın səthinə yarpaq və ya çalı layı düzün
- Həddindən artıq suvarmanın qarşısını almaq üçün şüyüdlərin üzərinə şəffaf bir film çəkin
İpucu:
Şivəni qışlamaq üçün qısa kəssəniz kəsdiyinizi dondura bilərsiniz. Bunu etmək üçün boruları qısa parçalara kəsin və dondurucuda hava keçirməyən bir qabda hissələrə bölün. Odur ki, qışda belə şərbətsiz getməyə ehtiyac yoxdur.
Nəticə
Klassik Allium schoenoprasum kulinariya otu çox səy göstərmədən çiçək toxumlarından istifadə etməklə sürətlə yayıla bilər və həmçinin xüsusi “yaşıl barmaq” olmadan istənilən hobbi bağbanı tərəfindən əldə edilə bilər. Əkin etdikdən sonra ilk məhsulun meydana gəlməsinə qədər yalnız bir neçə həftə çəkir. Sürətli böyümə sayəsində təzə soğan hər zaman yığılmağa hazırdır və supermarketdən aldığınız sarımsaq iki gündən sonra təravətini itirib və indi yeməyi zərifləşdirmək üçün əskik olubsa, narahat olmayın.
