Nanə çox məşhur bir nanədir ki, bir çoxumuz nanə kimi daha yaxşı tanıyırıq. O, həm də münbit, cücərməsi çox asan və baxımı çox asan təbii nanə növüdür, bağda və qablarda sadəcə əyləncədir:
Nanə, nanə, nanə – nə fərqi var?
Nanələr nanə ailəsində 25-30 tanınmış növdən ibarət bütöv bir cins təşkil edir. "Tanınıb" çünki bu növlərin hamısı təbii yerlərdə qarışır, nəticəni təyin etmək artıq asan deyil. Bu, bir çox botaniklərin nanələrə bir çox ad vermələrinə səbəb oldu. Nanə həm də orijinal nanələr Mentha longifolia (at nanəsi) və Mentha suaveolens (dəyirmi yarpaqlı nanə), çox köhnə təbii xaç arasında xaçdır. Adlara gəldikdə, nanə ulduzdur: üstünlük təşkil edən rəyə görə və Carl Linnaeusa görə, Mentha spicata botanik adı var. Digər botaniklər bu Mentha ləqəblərini atratadan v alterianaya, bir bitki üçün 84 ad vermişlər.
Bu inanılmaz dərəcədə çoxlu nanə adları üç şeyi açıq şəkildə göstərir: onun çox əhəmiyyətli bir hibrid olduğunu (əks halda o qədər də çox botaniklər bununla məşğul olmazdı), botaniklərin yəqin ki, bir az boşuna olduğunu (çünki onlar elmi qəbul altındadırlar) çaşqınlıq, həmişə yeni, öz adlarını vermək) və botanika adına əsaslanan alış-verişin hər bir bitki üçün düzgün nəticəyə gətirib çıxarması lazım deyil (məsələn, məşhur resept üçün tam olaraq düzgün çeşidə ehtiyacınız varsa). Buruq nanə sadəcə olaraq nanə üçün başqa bir Alman adıdır və nanə, Mentha ×?piperita, nanə və su nanəsi (təbii xaç, Mentha spicata × Mentha aquatica) arasındakı çarpazlığın nəticəsidir. Mentha spicata özündən iki yarımnöv var, M. spicata subsp. spicata (ən çox yayılmış nanə) və Mentha spicata subsp. condensata (cənub-şərq variantı), lakin sortlar bağban üçün daha vacibdir:
Bir nanə, bir çox ləzzət
Təbii formaya əlavə olaraq, ətir və/və ya yarpaqların hündürlüyü, rəngi və forması ilə bir qədər fərqlənən bəzi Mentha spicata növləri var:
- Təbii formada olan Mentha spicata'nın dadının nanədən daha şirin olduğu və tərkibində daha az mentol olduğu üçün o qədər də ədviyyatlı olmadığı deyilir
- Mentha spicata 'Qara Nanə', əsl nanə, "nanə aktiv inqrediyenti" mentolunun tanınmış yüksək tərkibinə və çox unikal aromaya, güclü qoxuya malikdir, hündürlüyü 80 sm-ə qədər böyüyür
- Mentha spicata 'Crispa', buruq nanə, yüksək mentol tərkibli və yüngül zirə ətri, təkcə adında deyil, yarpaqlarında da qıvrımlıdır
- Mentha spicata 'Litva', qırmızı gövdəli olduqca zərif nanə olan Memel nanəsinin çox yumşaq və dolğun nanə ətri çıxardığı deyilir
- Mentha spicata 'Marroccan', Mərakeş nanəsi, günəşli yerləri sevir, digər növlər qədər güclü deyil, kifayət qədər aşağı mentol tərkibinə və ərəb çaylarından məlum olan şirin, təzə aromaya malikdir
- Mentha spicata 'Nane', türk nanəsi, bir az bibər notu ilə şəffaf mentol dadı
- Mentha spicata “İsveçrə”, İsveçrə nanəsi, kokteyllər və desertlər üçün yaxşı olan bir növ nanə limon aromasını təmin edir
- Mentha spicata 'Ukrayna', Ukrayna nanəsi, xüsusilə mentolla zəngin olan nanə növü
- Mentha spicata ssp. hispanica, İspan nanəsi, İspaniya, Şimali Afrika və Portuqaliyada ən çox yayılmış nanə növü, şirin və ləzzətli yeməklər üçün təzə nanə dadı
- Mentha x spicata v. crispa, ingilis nanəsi, yumru yarpaqlı güclü nanə və jele üçün sıx ətir və tipik ingilis nanə sousu
- Xüsusi sortları iki ildən bir əkmək lazımdır, əks halda onlar orijinal nanəyə qayıda bilər (onun da dadı gözəldir)
Bağda əkin və becərmə
Nanə Avropa və Qafqaz regionundan cənuba doğru demək olar ki, hər yerdə, bütün mülayim iqlimlərdə bitir, ona görə də burada təbii olaraq inkişaf edir. Buna görə yerə heç bir böyük tələbi yoxdur; qismən kölgəli yerlərdə olduğu kimi parlaq, günəşli yerlərdə də böyüməyi sevir. Ancaq nanə hər gün bir neçə saat günəş alırsa, yarpaqlarının qoxusu daha sıx olur. Yer nanə üçün kifayət qədər yer təqdim etməlidir; o, torpaq örtüyü və ya sürünən şəkildə böyüyür və çeşiddən asılı olaraq daha çox və ya daha az yayılır. Nanə hələ də az böyüyən və sonra rizomları ilə güclü şəkildə şumlayan yeri tamamilə yaşıllaşdırmaq üçün idealdır. Yaraşıqlı qonşuları olan yerlərdə bu arzuolunmazdır; burada aşağıdakılar tətbiq olunur: Rəqabətli bitkilərdən istifadə edərək nanəni nəzarət altında saxlaya bilərsiniz, lakin nəzərə almalısınız ki, bu cür rəqabət enerji tələb edir, bu da bir qədər yarpaqların əmələ gəlməsi və yarpaqların əmələ gəlməsi hesabına ola bilər. aroma (ən azı bu rəqabət uzun müddət ərzində bitkini nəzarət altında saxlamaq məqsədi daşıyırsa). Nanə zəif rəqiblərə qarşı özünü təsdiq edə bilsə, daha da güclənəcək.
Nanə qida ilə zəngin torpağa dözür və tərkibində çoxlu üzvi material olan gil torpaqda böyüməyə üstünlük verir. Torpaq, əlbəttə ki, bataqlığa səbəb olmadan keçirici və nisbətən nəm olmalıdır. Çox qidasız və ya çox qumlu torpaqlar humus torpağı və ya kompostla zənginləşdirilə bilər. Mentha spicata'nı toxumdan yetişdirə bilərsiniz, bütün iqlimə uyğun, daha orijinal bitkilər kimi, bağlarımızda asanlıqla cücərir. Müəyyən bir çeşid yetişdirmək istəyirsinizsə, toxumları qonşudan deyil, (üzvi) dilerdən almalısınız. Əksər sortlar çeşidli toxumlar istehsal etmir, buna görə də bir nanə alacaqsınız, ancaq planlaşdırdığınızı mütləq deyil. Əkin belə işləyir:
- İncə nanə toxumlarını qumla qarışdırmaq daha yaxşıdır ki, daha bərabər səpsin
- Qapalı şəraitdə toxum qablarında nanəyə üstünlük verə bilərsiniz, aşağıda “Dənklərdə əkin və qulluq” altında təsvir olunduğu kimi yetişdirə bilərsiniz
- Birbaşa çarpayıya əkmək də mümkündür, ancaq kiçik heyvanların bir neçə toxumu dişləməsinə hazır olmalısınız
- Fərqi yoxdu bu yerlərə baxa bilərsiz,nanə çoxillikdir (yaxud nanə özü boşluğu bağlayana qədər gözləyin)
- Nanə yalnız mayın ortalarında Buz müqəddəslərindən sonra açıq yerə əkilməlidir
- Nanəni sonra da səpə bilərsiniz; güclü bitkilər qışa qədər inkişaf edə bilməlidir
- Cücərmə fazasında torpaq qurumamalı və bərabər nəm saxlamalıdır
- İkinci yarpaqları olanda şitilləri kəsə bilərsiniz
- Siz də təbiəti öz yoluna buraxa bilərsiniz, zəif bitkilər sonda yox olacaq
Siz həmçinin gənc bitkilər alıb əkə bilərsiniz; yaxşı təchiz olunmuş tingliklərdə adətən mart-sentyabr aylarında mövcuddur, güclü nanə bitkiləri gec payıza qədər əkilə bilər.
Bağda qulluq
Buna çətin ki, bir nanə üçün “qayğı” deyə bilərsiniz:
- Köklənənə qədər nəm saxlayın, məntiqli
- Nanəni yayın ortasında əkməmisinizsə, əkdikdən sonra bir-iki dəfə sulayın
- Günlər/həftələrlə yağış yağmasa bəlkə bir az sulayın
- Amma gərək deyil, nə qədər ki, nanə gözə çarpan dərəcədə susamayıb
- O vaxta qədər daha aromatik olacaq
- Bamper məhsul əldə etmək istəyirsinizsə bir az gübrələyə bilərsiniz
- Amma bu lazim deyil,nane her yerde biter ve qesenge alışır
- Gübrələmək istəyirsinizsə: Gübrə ilə diqqətli olun!
- Bəzi süni gübrələr sonra çayda çox gözəl dad verir
- Bəzi üzvi gübrələr (peyin) həm də
Dənklərdə əkin və qulluq
Əlverişli yerlərdə olan nanə bitkilərinin güclü rəqiblərin inkişafına mane olmadığı bağları bilirsinizsə, nanənizi dərhal yayıla bilməyəcəyi bir qazana əkməyi üstün tuta bilərsiniz. Problem yoxdur, çox asandır:
- Ən yaxşı torpaq bir az qum qarışdırılmış bağ torpağıdır
- Alternativ olaraq, kommersiyada mövcud olan substratdan istifadə edin, zəhmət olmasa gübrəsiz
- Saxçanın torpağını yaxşıca isladın
- Toxumları bərabər paylayın, təxminən bir santimetr torpaqla örtün
- Əkin qabını temperaturu təxminən 20 °C olan işıqlı yerə qoyun
- Fidanlar 2 həftədən az sonra görünməlidir
- İkinci yarpaq cütü görünənə qədər isti və nəmli saxlayın, sonra dikin
- Diş çubuğu ilə kök nahiyəsini gevşetin və ayrı-ayrı mini bitkiləri çıxarın ki, digərlərində daha çox yer olsun
- Kultivasiya orta qidalı normal torpaqda daha böyük qablarda davam edir
- Gənc bitkilər təxminən 2 həftə qapalı yerdə qalmalıdır
- Sonra balkona/terrasa və ya bağçaya əkmək olar
Təxminən 20€-dan başlayan qiymətlərlə mağazalarda çoxlu (gözəl,rəngli plastik) əkin dəstləri var. Siz onu ala bilərsiniz (əgər çox pulunuz varsa), lakin nanənin botanika adı ilə xatırlanması da vacibdir. Hal-hazırda onlayn çox şey var, xüsusən də bu əkin dəstləri ilə və evdə otlar yetişdirmək hazırda ən yaxşı tendensiyadır. Saytda və bütün İnternetdə texnologiyası məlum olmayan LED-lərlə təchiz edilmiş kiçik bir qapalı istixana üçün İnternet ticarət platformasında asanlıqla 300 avro xərcləyə bilərsiniz, fotoşəkilə əsasən üzvi nanə toxumlarını seçə bilərsiniz, qiyməti 4, - € (miqdarı, toxum istehsalçısı, botanika adı, növü və ya çeşidi göstərilmədən) və üzvi torpaq da mövcuddur, 7 üçün 1 kq, - € - diqqətli olun, belə bir başlanğıc yüksək olmuşdur. bir neçə media orqanında təriflənən bəlkə də həyətini qızılla örtmək istəyir.
Təxminən. 620 dənli üzvi nanə toxumu, orijinal formada Mentha spicata, həmçinin €1.60-a onlayn olaraq əldə edilə bilər, yaxşı bir ot bağçasında yuxarıda qeyd olunan bütün növlər və sizin üçün 30 digər nanə çeşidi var. Ən yaxın ictimai kompost yığınından qəpiklərə (və ya pulsuz olaraq) bir az torpaq götürə bilərsiniz, qutu tapa bilərsiniz (həmçinin real dizayn modelidir), nanə üçün LED işıqlandırmaya ehtiyacınız yoxdur. mağara. Hərdən bir az su və böyümək mövsümündə otlar üçün bir az üzvi maye gübrə, qazan qışda -15 °C-ə qədər (bağ: -25 °C) yaşaya bilər və şaxtasız yerdə suvarılmalıdır. günlər.
Nəticə
Nanə, heyrətamiz çeşidlərdə mövcud olan əla bitkidir. Nanə öz yerini tutduqdan sonra ona qulluq etmək asandır, qışa yaxşı dözümlüdür və hətta bağda kifayət qədər yayıla bilər.
