Otlar ümumiyyətlə ideal yerə ehtiyac duyur. Əks təqdirdə onların böyüməsi və aroması əziyyət çəkəcəkdir. Torpaq şəraitinə gəldikdə, yarı kölgəli və kölgəli otlar nəmli torpaqlara üstünlük verir, günəşli yerlər üçün otlar isə quru və qısır torpaqlara üstünlük verir. Qidalanma tələbləri də bitkidən bitkiyə dəyişir. Günəş işığı nə qədər az olsa, qida maddələrinə olan tələbat bir o qədər yüksəkdir. Bununla belə, həddindən artıq qida maddələrindən qaçınmaq lazımdır, çünki bu, bu bitkilər üçün stress yaradır və onları xəstəliklərə daha həssas edir.
Kölgəli yerlər üçün otlar
Yabanı sarımsaq
Yabanı sarımsaq 20 ilə 50 sm arasında hündürlükdə çoxillik, çoxillik və ot bitkiləri şəklində bitir. Mart-iyun ayları arasında sıx sarımsaq ətri yayır. O, çox yayılır. Onun uzunsov yaşıl yarpaqları fevral ayından, ulduz şəkilli çiçəkləri isə aprel/maydan iyun ayına qədər görünür. İstenmeyen yayılmasının qarşısını almaq üçün plastik bir film qoymaq tövsiyə olunur. Zavodun bütün hissələrindən istifadə etmək olar.
İpucu:
Yabanı sarımsaq çox vaxt ölümcül ola bilən payız krokusu və ya zanbağı ilə qarışdırılır. Yabanı sarımsaq sarımsaq qoxusu olan bu bitkilərdən yeganədir. Onun yarpaqları gövdə üzərində ayrı-ayrılıqda oturur, payız timsahlarının isə yarpaqları yoxdur və bir gövdədən bir neçə yarpağa çevrilir. Zanbaqların yarpaqları həmişə gövdədən cüt-cüt böyüyür.
Qadınlar üçün jenşen
" Ölümsüzlük otu" kimi də tanınan Qadın jenşen, yarı kölgəli və kölgəli yerlər üçün illik və çoxillik, otsu və tez böyüyən dırmaşan bitkidir. 400-800 sm hündürlüyə qalxa bilir. Ağ, üzüm formalı çiçəklər iyul-avqust aylarında görünür. Onun yarpaqları biyan kökünə bənzəyir və salatları zərifləşdirə, tək başına dadmaq və ya çay kimi hazırlamaq olar. Qadın jenşen -18 dərəcəyə qədər davamlıdır.
Qısmən kölgələnmiş ərazilər üçün otlar
Nanə
Nanə çoxillik, otlu və sıx budaqlı bitir. Dözümlüdür, qaçışlar çıxarır və 25-100 sm hündürlüyə qədər böyüyür. İldə bir neçə dəfə budama yayılmasına nəzarət edir və böyüməni təşviq edir. Nanə təxminən hər 3 ildən bir nəql edilməlidir. Təzə və ya qurudulmuş yarpaq və tumurcuqlardan istifadə olunur.
İpucu:
Nəzarətsiz yayılmanın qarşısını almaq üçün nanəni qazanda becər və ya qazanla birlikdə bağçada əkə bilərsiniz.
Chives
Chives klassik otlardan biridir. Hündürlüyü 10 ilə 50 sm arasında olan çoxillik və çoxillik böyüyür. Çoxsaylı çeşidlər böyümə və dad baxımından fərqlənir. Yazda bölünməlidir. Boru yarpaqları mövsüm boyu yığılır. May ayı ətrafında çiçəkləmə başlayanda, aroma daha sıx deyil.
lovage
Lovage çoxillik, otlu və davamlıdır. Çox aromatik qoxuya malikdir və optimal şəraitdə 250 sm hündürlüyə qədər böyüyə bilər. Lovage iyul-avqust aylarında çiçək açır və çiçəkləndikdən sonra ikiqat achenes (meyvələr) əmələ gətirir. Bitki asanlıqla bölünərək yayıla bilər. Çiçəklənmədən əvvəl gövdəsi və yarpaqları, həmçinin toxum və rizomlar istifadə olunur.
cəfəri
Cəfəri çoxfunksiyalı otdur. Buruq və hamar növlər var. Hündürlüyü 25 ilə 80 sm arasında olan otların yarpaqları kərəvizinkinə bənzəyir. Cəfəri bağda və ya qablarda yetişdirilə bilər və bütün il boyu yığıla bilər. Çox ədviyyatlı dadı var, baxmayaraq ki, düz yarpaqlı cəfəri daha sıx bir aromaya malikdir. Kökləri daxil olmaqla bütün bitki istifadə edilə bilər.
Günəşli yerlər üçün otlar
reyhan
Bazilin isti bir yerə ehtiyacı var. Onun çoxsaylı becərilən formaları yarpaq rəngi, aroması, böyüməsi və yerləşmə tələbləri ilə fərqlənir. Dözümlü deyil və adətən illik olaraq becərilir. Bu otlu, çoxillik və dik böyüyən otun hündürlüyü 20-60 sm-ə çatır. İyun və sentyabr ayları arasında çiçək açır. Bitkinin bütün hissələri çox aromatik qoxuya malikdir. Yarpaqların dadı ədviyyatlıdır, şirindən bir az bibərlidir. Təzə və ya qurudulmuş yarpaqları və gövdələri istifadə olunur.
Sage
Adaçayı ilk növbədə boğaz ağrıları üçün dərman bitkisi olmaqla yanaşı, həm də ot kimi tanınır. Çoxillik, çoxillik yarımkol kimi böyüyür, bəzən bir və ya ikiillik, hündürlüyü 40-60 sm-ə çatır və maydan iyul ayına qədər çiçək açır. Yarpaqları çiçəkləmə başlanğıcında yığılır. Adaçayı aromatik qoxuya malikdir və ədviyyatlı, acı bir dada malikdir. Təzə və ya qurudulmuş yarpaqlardan istifadə olunur.
İpucu:
Dənclərdə adaçayı qışda tez-tez buynuzlu tumurcuqlar əmələ gətirir ki, bu da bitkini zəiflədir və xəstəliyə həssas edir. Buna görə də onları qışın mülayim vaxtlarında çölə qoymalısınız.
Kəklikotu
Kəklikotu növləri çoxillik yarımkol və ya kol kimi böyüyür. Onlar dibində ağaclıdırlar, səcdə etmək üçün dik böyüyürlər və adətən dözümlüdürlər. Növlərdən asılı olaraq 15 ilə 40 sm arasında böyüyür. Çiçəkləmə vaxtı may-oktyabr aylarıdır. Kiçik yarpaqları sıx bir qoxuya malikdir, onların dadı bir qədər turş və çox dadlıdır. Meyvələr toxumları olan yumurta formalı qoz-fındıqlardır. Bütün budaqlar həmişə bitkinin ağac hissələrinə kəsilmədən yığılır.
İpucu:
Yer nə qədər günəşli olsa, ləzzəti gücləndirən efir yağının tərkibi bir o qədər yüksəkdir.
rozmarin
Rozmarin iynə kimi yarpaqları ilə seçilir. Kollu, budaqlı, həmişəyaşıl alt kol kimi böyüyür və qocalanda 200 sm hündürlüyə çata bilir. Qoxusu və ətri çox sıxdır. Qışda bitkinin yerüstü hissələri, məsələn, yun ilə qorunmalıdır. Bütün budaqlar istifadə olunur. İllik budama kolu yığcam saxlayır.
Otlar üçün ideal torpaq
Yarım kölgəli və kölgəli yerlər üçün otların torpağa tələbləri günəşli yerlərdən əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənir. Qismən kölgəli otlar orta dərəcədə nəm torpaq və müntəzəm suvarma tələb edir. Kölgəli otlar daimi nəmli, humusla zəngin torpaqda yaxşı inkişaf edir. Burada yüksək humus tərkibi xüsusilə vacibdir. Aralıq dənizi otları quru və qısır torpaqlara üstünlük verir və nadir hallarda suvarılmalıdır. Yerindən asılı olmayaraq, torpaq həmişə keçirici olmalıdır.
İpucu:
Tərkibində xüsusilə gil və gil olan torpaqlar pemza, kvars qumu və ya bənzəri ilə daha keçirici hala gətirilməlidir. Humusdan zəif torpaqlar kompost və ya peyin ilə zənginləşdirilə bilər. Qum torpaqları tükəndirə bilər.
Otları düzgün gübrələyin
Günəşli yerlərdə olan otların qida maddələrinə ehtiyacı azdır. Burada kompostla əsas gübrələmə kifayətdir. Bunun əksinə olaraq, yarı kölgəli və kölgəli otlar əhəmiyyətli dərəcədə daha çox qida tələb edir. Bu, digər şeylərlə yanaşı, daha az işıq çıxışı ilə əlaqədardır, yəni torpaqda daha az qida həll oluna bilər. Müvafiq olaraq, sonuncuya müntəzəm olaraq buynuz qırıntıları və ya peyin və ya yavaş salınan gübrə kimi üzvi gübrə verilməlidir.
Zamanla parçalanan payız yarpaq örtüyü gələn ili qida ilə təmin edə bilər. Qablardakı otlar üçün gübrənin miqdarını bir qədər artırmaq lazımdır.
Nəticə
Otlar ən kiçik bağda yer tapır. Sıx ətir və ən yaxşı ədviyyat üçün yer və torpaq şəraiti çox vacibdir. Otlar müxtəlif yeməklərə ədviyyat və ləzzət qatmaqla yanaşı, bir və ya iki xəstəliyə qarşı da kömək edə bilər.
