Endive il ərzində əkilib yığıla bilən son kahılardan biridir. Qulluq etmək asandır və çox diqqət tələb etmir. Təbii ki, hinduba ilə heç bir şey öz-özünə işləmir, lakin digər yarpaq kahılarından fərqli olaraq o da qənaətcildir.
Torpağın hazırlanması
Endives nisbətən tələbkar olmayan bir bitki olduğundan torpağa böyük tələblər qoymur. Torpağın kompost, gübrə və ya peyin ilə müalicə olunduğu təqdirdə, hindiba və ya digər tərəvəz bitkilərinə bütün qida maddələri vermək kifayətdir. Ancaq bu, tez-tez payız və ya qışda ola bilən bir neçə ay əvvəl edilməlidir. Toxumlar çox gec səpildiyi üçün əvvəlcədən başqa tərəvəzlər və ya salatlar əkilə bilər. Bu tərəvəzlər yer açdıqdan sonra əkin başlaya bilər.
İyun-iyul arası əkin vaxtı
Bu kahı gec əkildiyindən istər istixanada, istərsə də böyüyən yataqda əkilə bilər. Ancaq bağda birbaşa əkin də mümkündür. Ancaq bu, iyunun sonundan əvvəl və ideal olaraq iyulun əvvəlində baş verməməlidir. Əks təqdirdə, erkən çiçəklənməyə səbəb ola bilər, bunun qarşısını almaq lazımdır. Toxumlar bu müddət ərzində birbaşa yerə səpilə bilər, lakin burada da minimum 30-40 santimetr məsafə saxlanılmalıdır. Əgər hindubaları daha uzun müddətə yığmaq istəyirsinizsə, 20-30 gündən sonra yenidən əkə bilərsiniz. Bitki günəşi sevir və buna görə də bağda müvafiq yer verilməlidir. Endive çox yerə ehtiyac duysa da, kələm və ya şüyüd kimi digər tərəvəzlərin yanında əkilə və ya əkilə bilər.
Baxım və suvarma
Endive çox diqqət tələb etməsə də, təbii ki, tələbləri də var. Kahı yalnız üç ildən bir eyni yerdə əkilməlidir. Bu kahı ikiillik bitkidir, lakin istifadə edildiyi üçün hər il təkrar əkilir. Torpaq xüsusilə tələbkar olmadığından, kartof və ya pomidordan sonra da əkilə bilər. Digər iki tərəvəz fərqli qida maddələrinə ehtiyac duyduğundan, bu, asanlıqla mümkündür. Təbii ki, əkin etdikdən sonra yaxşı suvarmaq lazımdır, yəni kahı daha sürətli və daha yaxşı böyüyür. Bununla belə, hindiba dözə bilmədiyi üçün nəm yığılmamalıdır. Yarpaqlar dəyişirsə, deməli çox su verilmişdir. Sadəcə olaraq burada su təchizatını azaldın.
yarpaqların ağardılması
Təxminən üç aydan sonra hinduba məhsul yığmağa hazırdır. Salat əvvəlcədən ağardıla bilər. Bunu etmək üçün xarici yarpaqları bir-birinə bağlamaq kifayətdir. Bu o deməkdir ki, daxili yarpaqlar artıq günəş görmür və bu da acı dadı azaldır. Üzərinə vedrə qoymaqla da ağartmaq olar, lakin kahı tamamilə quru olmalıdır. Əks təqdirdə su yığıla bilər və yarpaqlar çürüyə bilər. Çünki hinduba çox nəmli olmağı sevmir. Ağartma məhsul yığımından iki həftə əvvəl edilə bilər. Yeni növlər artıq acı deyil və buna görə də bu prosesi etmək lazım deyil.
Zərərvericilər hindibanı o qədər də sevmir
Zərərvericilər bu kahı həqiqətən sevmir, lakin ilbizlər və ya aphidlər də ona hücum edə bilər. Salyangozlar əl ilə asanlıqla çıxarıla bilər və ya kimyəvi maddə istifadə edilə bilər. Aphids ilə bir az fərqli görünür, lakin burada ilk növbədə lye və su qarışığından istifadə edə bilərsiniz. Bu müalicə müvəffəqiyyətsiz olarsa, kimyəvi agent istifadə edilə bilər. Qarşısının alınması üçün aphid infeksiyasının qarşısını almağa kömək edən sözdə mədəniyyət şəbəkələri var. Endives xəstəliyi, kifayət qədər vaxt saxlanmadıqda həmişə baş verən tüklü küfdür. Buna görə də, bu xəstəlikdən qaçmaq üçün yenidən əkmədən əvvəl bir az daha gözləmək daha yaxşıdır. Başqa bir xəstəlik yarpaq kənarlarının yanmasıdır. Bu xəstəliyin səbəbi məlum deyil, lakin torpaqda maqnezium çatışmazlığından şübhələnirlər.
Aşağı soyuqdan salata zərər yoxdur
Yığın vaxtı adətən avqust-noyabr ayları arasında başlayır ki, bu da tamamilə əkindən asılıdır. Bir az soyusa, salata heç bir zərəri olmaz. Kahı yalnız mənfi 5 dərəcədən yığılmalı və ya həsirlərlə soyuqdan qorunmalıdır. Bu o deməkdir ki, kökləri olan kahı qaranlıq zirzəmidə daha uzun müddət saxlanıla bilər. Bunu etmək üçün hindivəni nəm qumda yerləşdirmək kifayətdir. Bu, soyuducuda yalnız bir neçə gün davam edir, daha sonra yemək mümkün deyil. Bağda yalnız hinduba asan deyil, həm də gözəl dadı var. Xüsusilə öz bağınızda yetişdirilmişsə. Xüsusilə indivlər həssas və tələbkar olmadığı üçün çox təcrübəsi olmayan hobbi bağbanlar tərəfindən də yetişdirilə bilər.
Əkindən məhsula qədər
- Əvvəlcə istixanada yetişdirilə bilər
- Birbaşa əkin də mümkündür
- İyunun sonu iyulun ortaları arasında əkin
- Əvvəllər kartof və ya pomidor əkilmiş çarpayılarda əkmək daha yaxşıdır
- 30-40 sm uzaqda saxlayın
- Əkindən sonra su quyusu
- Vedrə ilə ağardın və ya bağlayın
- Üç aydan sonra məhsul yığa bilərsiniz
- -5 dərəcəyə qədər olan temperaturlara dözür
- Kökləri və nəmli qumlu qaranlıq zirzəmidə uzun müddət saxlanıla bilər
Böyük müvəffəqiyyətlə sadə idarəetmə
Bu bir neçə məqama sadiq qalsanız, çox səy göstərmədən öz bağçanızda dadlı hindiba yığa bilərsiniz. Qışda torpağı gübrələməkdən başqa, bunun üçün çox şey lazım deyil. Bütün bunlar təbii vasitələrdən istifadə etməklə, heç bir kimyəvi maddə olmadan edilə bilər. Sadə, lakin sağlam.
Emal və qulluq üçün məsləhətlər
Endive salatının resepti və hazırlanması: Endive salatını hazırlamaq üçün ən yaxşı üsul soyuq sıxılmış zeytun yağı və balzam sirkəsidir; bu iki inqrediyent dadı əhəmiyyətli dərəcədə artırır. Bundan əlavə, salata yağsız qoyun pendiri, mozzarella və ya digər yağsız pendirlər, həmçinin zeytun, pomidor və digər tərəvəzlər əlavə edə bilərsiniz. Buruq hindiba yarpaqları boşqabın kənarında bəzək üçün və ya yarpaqları kiçik bir salat qabına qoysanız təbii salat qabı kimi çox uyğundur ki, qıvrılmış yarpaq kənarları qabın kənarına baxsın..
Endive orta qidalı humusla zəngin torpağa ehtiyac duyur. Günəşli yerə üstünlük verilir. Birbaşa açıq yerə endive əkmək istəyirsinizsə, iyunun ortalarına qədər gözləməlisiniz. Açıq yerə əkmək iyunun ortalarından iyulun ortalarına qədər mümkündür. Bu da çəkilişin qarşısını alır. Endive, demək olar ki, bütün digər kahı növləri kimi, tez-tez ilbizlərin hücumuna məruz qalır. Yatağın kənarlarında olan şlak qranulları burada böyük kömək ola bilər. Bağda kimyəvi maddələrdən istifadə etmək istəmirsinizsə, ilbizləri əl ilə toplamalısınız, bu da bəzən uzun bir iş ola bilər. Endive digər tərəvəzlərlə qarışıq mədəniyyətlərdə çox yaxşı böyüyür və digər kahı növləri ilə birlikdə böyüməyi sevir. Bitkinin kahı ilə növbələşdiyini görmək qeyri-adi deyil. Bu hamar və buruq müxtəliflik yalnız gözəl görünmür, həm də pəhrizinizdə kifayət qədər göyərti olmasını təmin etməyə imkan verir. Hindibanın çox yaxşı qonşuları pırasa, kələm, paxlalı lobya və həmçinin şüyüddür. Digər bitkilərin yaxınlığında indivenin daha da pisləşəcəyi məlum deyil.
