Bibər Mərkəzi və Cənubi Amerikadan gəlir və çoxlu qabıqlar əmələ gətirmək üçün isti yerə ehtiyac duyur. Buna görə terrasda və ya istixanada günəşli bir yer ən uyğun gəlir; yaxşı məhsul yalnız açıq havada mülayim yerlərdə gözlənilə bilər. Bitkilər toxumdan əkilə bilər, ancaq yazda bağ mərkəzlərində mövcud olan gənc bitkilərlə bir az daha asandır. Bibər bitkiləri əkilmədən əvvəl üzvi gübrələrlə zənginləşdirilməli olan boş torpağa ehtiyac duyur. Bunun üçün peyin, kompost, buynuz qırıntıları və ya buynuz unu çox uyğundur.
Bitkilər və qulluq
Toxumlardan olan bibər bitkiləri fevral və ya mart ayından pəncərədə əkilə bilər. Şaxtaya qarşı çox həssas olduqları üçün, yalnız may ayının ortalarında Buz müqəddəslərindən sonra çölə qoyulmalıdırlar. Bir istixana əkərkən, lazımi minimum məsafəyə riayət edilməlidir. Müxtəlifliyin hündürlüyündən asılı olaraq, fərdi bitkilər bir-birindən təxminən 50 santimetr məsafədə olmalıdır. Daha sonra köklərə zərər verməmək üçün, uzun tumurcuqların sonradan bağlanacağı əkin zamanı yerə bir çubuq yapışdırmaq yaxşıdır. Bitki ətrafında müntəzəm çapmaqla, torpaq boş qalır və köklər kifayət qədər hava alır; malç təbəqəsi torpağın qurumamasını təmin edir. Bibər bitkilərinin xüsusilə barvermə dövründə çoxlu suya ehtiyacı var. Daha yaxşı məhsul əldə etmək üçün onları gicitkən peyin və ya tərəvəz bitkiləri üçün gübrə vermək olar.
Kəsmə və yığım
Mümkün qədər çox bibər yığmaq üçün yalnız iki əsas tumurcuq ayaqda qalmalı və qalanları kəsilməlidir. Görünən ilk çiçəklər də çıxarılmalıdır ki, bitki əvvəlcə daha da böyüsün və əlavə yan tumurcuqlar əmələ gətirsin. Bibər yığımı mövsümü iyul ayında başlayır və hava şəraitindən asılı olaraq noyabr ayına qədər uzana bilər. Məhsul yığarkən bitkiyə xəsarət yetirməmək üçün qabıqları qayçı və ya iti bıçaqla kəsmək yaxşıdır.
Qış
Bibər bitkiləri daha çox birillik bitkilər kimi yetişdirilir, lakin qışlamaq da olar. Bəzi növlər hətta ikinci ildə birincidən daha çox meyvə verir. Qışlamanın iki variantı var.
- Qızdırılan otaqda bitki adi qaydada suvarılmağa və mayalanmağa davam edir. Çiçəklənməyə və meyvə verməyə davam edir.
- Sərin otaqda yalnız az sulayın və gübrə verməyin. Hər iki halda isə bibər bitkiləri kifayət qədər işıq aldığı işıqlı otaqda olmalıdır.
