İstər doldurulmuş, həm də qızardılmış: badımcan bir çox cəhətdən incəlikdir. Subtropik tərəvəzlər uzun illərdir ki, zəngin meyvə bölmələrinin tərkib hissəsi olub. Öz bağçanızda böyümək və məhsul yığmaq bir sıra maneələrlə əlaqələndirilir. Gecə kölgəsi ailəsi müxtəlif amillərə həssaslıqla reaksiya verir. Uğurlu becərmə üçün əsas Solanum melongena əkilməsi ilə yaranır. Düzgün məsləhətlər və bir az hazırlıqla siz tezliklə öz “yumurta məhsullarınızı” yığa biləcəksiniz.
Bağça üçün subtropik tərəvəzlər
Vitaminlə zəngin badımcanlar təxminən 4000 ildir ki, hind mətbəxinin ayrılmaz hissəsidir. Oradan dadlı yumurta meyvələri də çoxsaylı digər ölkələrə zəfər yürüşünə başladı. Badımcan Aralıq dənizi və Türkiyə bölgələrində standart yemək olsa da, bizim enliklərdə tərəvəz bəzi ərazilərdə hələ də ekzotik sayılır. Badımcan sortlarının seçimi böyüyən bölgələr qədər fərqlidir. Yumurta meyvələri forma və rəng baxımından fərqlənir. Sferik və uzunsov növlərdən başqa, gürzşəkilli, ilanşəkilli və gözyaşardıcı formalı meyvələr məlumdur. Sarı, yaşıl, narıncı-qırmızıdan ağ, bənövşəyi və ya mərmər rənglərdə olan badımcanlar Aralıq dənizi tərəvəz bazarlarında üstünlük təşkil edir.
Solanum melongena 40 ilə 150 sm arasında hündürlüyə çata bilər. Tüklü yarpaqlı, dik böyüyən tərəvəz bitkiləri də bir az hazırlıq və düzgün qayğı ilə sərin bölgələrdə yetişdirilə bilər. Optimal yer və qayğı ilə yanaşı, düzgün əkin vaxtı da becərmənin uğurlu və ya uğursuzluğunu müəyyən edir. Mənşəyinə görə bənövşəyi çiçəkləri olan bitkilər çox işıq və istilik tələb edir. May ayının sonundan açıq havada birbaşa becərmə mümkün olacaq. Lakin bitkilərin uzun inkişaf və yetişmə dövrü bu halda məhsul yığımı mümkünsüz edir. Bu səbəbdən Asiya tərəvəz çoxillikləri mart ayının əvvəlindən şüşə altına səpilir.
Baharda böyüyür
Günəş şüaları açıq havada ilk zərif yaşıllığı qış yuxusundan oyatmazdan əvvəl, isti istixanada qarşıdan gələn bağ mövsümü üçün ilk hazırlıqlar başlayır. Badımcanların cücərməsi üçün 20°-dən 25°C-dək temperatur lazımdır. Alternativ olaraq, cücərmə parlaq, isti bir pəncərədə də baş verə bilər. Toxum yetişdirilməsi üçün əsas avadanlıq aşağıdakı komponentləri əhatə edir:
- yayılma qabı
- Yalın substrat
- Su Atomizer
Badımcan toxumlarını yaxşı təchiz olunmuş tingliklərdən əldə edə bilərsiniz. Nadir növlərin yetişdirilməsi çətin deyil, lakin düzgün toxum tapmaq çətin ola bilər. Böyümək üçün parlaq bir pəncərənin yaxınlığında isti bir yer seçin. Solanum melongena dadlı meyvələrin inkişafı üçün çoxlu günəş işığından asılıdır. Bununla belə, birbaşa ultrabənövşəyi şüalanma toxumların cücərməsinə qədər əks təsir göstərə bilər. Bu mərhələdə gənc bitkilər hələ də özlərini lazımi səviyyədə qoruya bilmirlər. Eyni zamanda, substratın çox tez quruması riski artır. Günorta vaxtı böyüyən konteyneri günəş işığından qoruyun və ya təhlükəsiz yer seçin.
- Qabın içinə arıq torpaq doldurun
- Su çiləyicisi ilə kifayət qədər nəmləndirin
- Toxumları substratın 1 sm dərinliyinə sıxın
- Fərdi taxıllar arasında minimum təqribən 3 sm məsafə saxlayın
- Torpağı nəmli saxlayın
Badımcanın cücərməsinin qarşısını almaq üçün hiylə işlədə bilərsiniz. Bunun üçün toxumları suda və ya çobanyastığı çayında təxminən 3-4 saat isladın. Sonra dərhal əkin. Hər gün torpağın nəmliyini yoxlayın. Lazım gələrsə, dərhal su əlavə edin. Becərmə zamanı edilən ümumi səhvlər quruluq və ya bataqlıqdan qaynaqlanır. Hər ikisi gənc bitkilərin ölümünə səbəb ola bilər və ya cücərmənin qarşısını ala bilər. Optimal şəraitdə ilk yaşıl tumurcuq ucları təxminən 21-25 gündən sonra görünür.
İpucu:
Aktiv istilik mənbələrindən qaçın. Mühafizə və ya izolyasiya üçün pəncərə silləsi ilə becərmə qabı arasına qalın polistirol plitə qoya bilərsiniz.
Mini ölçülü istixana
Yüksək rütubət və sabit temperatur ekzotik tərəvəz bitkilərinin cücərməsini və böyüməsini sürətləndirir. Ehtiraslı bağçılıq həvəskarları tez-tez sadə bir hiyləyə əl atırlar və çiçək qabının üstünə delikli plastik film qoyurlar. Bu üsul Solanum melongena üçün də kifayətdir, baxmayaraq ki, filmi hər gün bir neçə saat çıxarmaq yorucudur. Bu, hava dövranını təşviq edir və çürük və kalıbın yaranmasının qarşısını alır. Sadə materiallarla ciblərinizə dərindən qazmadan texnikanı təkmilləşdirə bilərsiniz. Sizə lazımdır:
- Dar gözlü quş teli (dovşan toru)
- Möhkəm yapışan lent
- Şəffaf film
- Kiçik taxta və ya plastik qutu
Əsas quruluş üçün yalnız kiçik bir tor parçası lazımdır. Mesh bir dam kimi qutunun üzərində əyilmiş və orta gələcək becərmə qabı ilə birbaşa təmasda olmamalıdır. Bu, strukturun altında fidan və şlamların yetişdirilməsinə imkan verir. Folqa telin üzərinə qoyun və lentlə bərkidin. Qutu böyüyən konteyner kimi xidmət edir. Substratı birbaşa içərisinə yerləşdirməyiniz və ya qutudan faktiki qazan üçün konteyner kimi istifadə etməyiniz sizə bağlıdır. Hazırlanmış üst hissəni meyvə qutusuna əlavə edə bilərsiniz. Üstünlük: Mini istixana torpağın qurumasını gecikdirir və eyni zamanda rütubəti artırır.
İpucu:
İşıq çatışmazlığı olanda bitkilər üçün süni işıqdan istifadə edin. Bu, böyüməyə və möhkəmliyə kömək edir.
Vacib qayğı tədbirləri
Təxminən 3-4 həftədən sonra fidanlar məqbul ölçüyə çatmış olacaq və onları çuxurdan çıxarmaq lazımdır. Bu tədbir vacibdir və badımcanların köklərinin bir-birindən ayrılmaz şəkildə böyüməsinin qarşısını alır. Yalnız may ayında Buz müqəddəslərindən sonra tərəvəz bitkiləri yataqdakı son yerə keçə bilər. O vaxta qədər gənc bitkilərə humusla zəngin torpaq ilə fərdi qablar verməlisiniz. Gün ərzində açıq havada temperatur 18°C-ə yüksəldikdə, siz yavaş-yavaş Solanum melongena-nı bağdakı iqlim şəraitinə uyğunlaşdıra bilərsiniz.
- Bitkiləri ilk əvvəl birbaşa günəşdən qoruyun
- Substratı nəmli saxlayın
- Badımcanlar dikildikdən sonra ilk dəfə mayalanır
Əgər qızdırılan istixananız varsa, aprel ayında tərəvəz bitkilərini köçürməlisiniz. Bağda qorunan bir yer vacibdir. Məsələn, divarlara yaxınlıq bu iş üçün faydalı oldu. Daşlar gündüz istiliyi saxlayır, gecə isə yavaş-yavaş ətrafa buraxır. Hündürlüyündən asılı olaraq, bu yerdəki çoxilliklər də qaralama və küləkdən qorunur. Badımcan bibərdən daha həssasdır və belə təhlükəsizlik tədbirlərini minnətdarlıqla qəbul edir.
Bağda şərait
Badımcanlar torpağa və düzgün qulluqa çox xüsusi diqqət yetirirlər. Hətta kiçik sapmalar və ya səhvlər gecə kölgəsi bitkilərinin uğursuz olmasına və məhsulun çox aşağı olmasına səbəb ola bilər. Düzgün substratdan əlavə, substrat da müəyyən tələblərə cavab verməlidir:
- keçirici
- Humusla zəngin
- Dərin
- ph dəyəri 5,5 – 6,5 arasında
Ekzotik bitkilər geniş budaqlanmış və dərin kök şəbəkəsinə malikdir. Əkin etmədən əvvəl hazırlıq işləri aparın və yatağı hazırlayın. Bu, ətrafdakı torpağı qazma çəngəl ilə hərtərəfli boş altmaqdan ibarətdir. Tərəvəz bitkilərini yalnız torpaq istiləndikdən sonra bağçaya köçürün. Solanum melongena soyuq ayaqların öhdəsindən gələ bilmir. Lazım gələrsə, torpağı xüsusi bitki filmi ilə əvvəlcədən qızdırın.
- Əkin çuxuru badımcanın köklərindən 2 dəfə böyük olmalıdır
- Ağır torpağı kvars qumu ilə boş altın
- Qalın bir qat kompost qoyun
- Fərdi çoxilliklər arasında minimum təxminən 60 sm məsafə saxlayın
- Güclü tökün
Badımcanlar nəmli substrata üstünlük verirlər, lakin ekzotiklər bataqlığa həssas reaksiya verirlər. Torpağı kiçik çınqıllar və ya genişlənmiş gil topları ilə daimi olaraq gevşete bilərsiniz. Qeyri-üzvi materiallar torpağın sıxlaşmasının qarşısını alır. Eyni zamanda, su tez boşalır və vacib oksigen bitkilərin köklərinə çatır. Məhsul yığımına qədər hər 14 gündə bir gübrə tətbiq edilməlidir. Ticarətdə mövcud olan maye gübrə bu iş üçün effektiv olduğunu sübut etdi və birbaşa suvarma suyu vasitəsilə verilir. Qidalandırıcı maddələrlə təmin edərkən qablaşdırma vərəqəsinə əməl edin. Həddindən artıq gübrələmə bitkilərə zərər verə bilər.
İpucu:
Tərəvəz bitkiləri ağır meyvələri olan tumurcuqların qırılmaması üçün sabit qalxma yardımına ehtiyac duyur.
Məhsul
Badımcanlar üçün tozlanma həşəratlarla deyil, küləklə həyata keçirilir. Solanum melongena kiçik sortları böyük qablarda becərilə bilər. Bitkilər eyvanda və ya istixanada saxlanılırsa, onlar çiçək açdıqda müntəzəm olaraq sarsıdılmalıdır. Bu yolla siz dişi çiçəklərin mayalanmasını təmin edirsiniz ki, vitaminlə zəngin meyvələr inkişaf etsin. Badımcan yığımı mövsümü iyulun sonu və ya avqustun əvvəlində başlayır. Havadan asılı olaraq bu, oktyabr ayına qədər uzana bilər. Çiçək kökü və gövdəsi də daxil olmaqla meyvəni iti bıçaqla kəsin ki, bitki lazımsız yerə zədələnməsin.
- Pomidora bənzər yan tumurcuqları soyun
- Tam yetişmiş meyvələri yığmayın
- Yetişməmiş badımcanlar azca yetişir
- Yetişməmiş meyvələrin saxlanması isti və qaranlıq olmalıdır
Meyvənin qabığı parlaqdırsa və sıxdıqda azca verirsə, yığım üçün optimal vaxtdır. Tərəvəzləri təxminən 2 həftə soyuducuda saxlaya bilərsiniz. Kiçik parçalara kəsilmiş badımcanlar, dondurucuda bir neçə ay dayanacaq. Oktyabr ayında məhsul yığımından sonra bitkiləri və onların köklərini qoparıb kompostun içinə ata bilərsiniz. Qışlamaq mümkün deyil. Xəstəliklərin qarşısını almaq üçün saytın əkin dövriyyəsi nəzərə alınmalıdır. Növbəti 3-4 il ərzində substrat badımcan yetişdirmək üçün yararsız olacaq. Bu gözləmə müddətinin qarşısını almaq üçün torpağın geniş miqyaslı dəyişdirilməsi lazım olacaq.
çeşidlər
Ekzotik bitkilər müxtəlifdir. Dəyişikliklər əsasən məhsulun vaxtında, meyvənin rəngində və ölçüsündə fərqlənir. Asiya bitkilərinin ən məşhur növləri bunlardır:
- Solanum melongena esculentum: Supermarketdə mövcud olan demək olar ki, bütün klub formalı badımcanlar bu çeşiddən gəlir.
- Solanum melongena depressum: Bu çeşid kiçik meyvələr verir və Asiyada geniş yayılmışdır.
- Solanum melongena serpentinum: “Badımcan” ifadəsi təsadüfi deyil. Bu badımcan çeşidinin meyvələri kiçik və yumurta şəklindədir.
- Solanum melongena Belezza Nera: Tünd bənövşəyi qabığı olan yuvarlaq, iri meyvələr bağçada diqqəti cəlb edir. Çeşid “Qara Gözəllik” ləqəbini aldı.
- Solanum melongena Prosperosa: Çoxillik möhkəmdir və soyuq temperaturlara dözür. Prosperosa yumru, tünd bənövşəyi meyvələrə malikdir.
- Solanum melongena Zolaqlı Toqa: Çox rəngli badımcan çeşidi. Kiçik meyvələr əvvəlcə sarı-yaşıl zolaqlıdır və yetişdikcə narıncı-qırmızı rəng alır. Dadı biraz acıdır.
- Solanum melongena Bambino: Əkinlərdə becərilməsi üçün uyğun kiçik ölçülü çeşid.
- Solanum melongena Money Maker: Bu çoxilliklər daha soyuq temperaturlara dözə bilir. Çubuqşəkilli, tünd bənövşəyi meyvələri olan erkən yetişən və yüksək məhsuldar sort.
Nəticə
Hindistandan gələn çətir bitkiləri ehtiraslı hobbi bağbanları arasında getdikcə populyarlıq qazanır. Bununla belə, istilik sevən bitkilər qayğıya, yerləşməyə və substrata xüsusi diqqət yetirirlər və problemlərə çox həssas yanaşırlar. Bütün badımcan ehtiyaclarını ödəyə bilən hər kəs öz bağında bol məhsul gözləyə bilər.
