Şirin şüyüd kimi də tanınan soğanaqlı şüyüd cəfəri, kimyon, şüyüd və kərəviz kimi çətirlilər fəsiləsinə (Latın Apiaceae) aiddir. Şüyüd bitkisi yerin üstündə uzanmış və ya yuvarlaq görünə bilən ağ-yaşıl kök yumruları əmələ gətirir. Bu yumrudan pinnate yarpaqları böyüyür. Kök yumruları daha çox mətbəxdə tərəvəz və ya salat kimi, xüsusilə balıqla, yarpaqları isə ədviyyat üçün istifadə olunur. Bir neçə qaydaya əməl olunarsa soğanlı şüyüd yetişdirmək əslində o qədər də çətin deyil.
Əkin və əkin
Söhbət soğanaqlı şüyüddən gedirsə, erkən və gec sortlar arasında fərq qoyulur. Müvafiq olaraq, erkən növlər ən yaxşı şəkildə istixanada və ya qapalı yerlərdə yetişdirilir, gec sortlar isə birbaşa açıq yerə əkilə bilər. Qeyd etmək lazımdır ki, erkən əkilən yumrulu şüyüd bitkilərində nitrat daha az toplanır. Digər tərəfdən, onların atəşə tutulma riski bir qədər böyükdür. Çünki günlər uzandıqca şüyüd od vurmağa meyllidir. Təcrübəli hobbi bağbanları buna görə boltlara davamlı, erkən növlərə müraciət edirlər.
Ön becərmə
İlkin becərmə üçün normal əkin və ya bağ torpağı olan sadə cücərmə qablarından istifadə edə bilərsiniz. Əkin əkilməsini asanlaşdırmaq istəyirsinizsə, sözdə torf islatma qablarından və ya torfdan hazırlanmış əkin qablarından istifadə edə bilərsiniz. Bunları da əkmək olar. Toxumlar martın əvvəlində əkilir. Toxumlar yalnız nazik şəkildə torpaqla örtülmüş və bir az nəmlənmişdir. Evdə və ya istixanada ən yaxşı cücərmə temperaturu 20 ilə 22 °C arasındadır. Cücərmə fazası zamanı temperatur 15 °C-dən aşağı düşməməli və bitkilərin möhkəm və möhkəm qalması üçün daha sonra 16 °C-dən yuxarı qalxmamalıdır. Temperatur çox yüksək olarsa, çox uzun olan kök boyunları inkişaf edəcək və düzgün kök yumruları şansı yox olacaq. Beş həftə sonra gənc bitkiləri bağçaya əkmək olar.
İpucu:
Substratın orta dərəcədə nəm olmasına diqqət edin və çox su verməyin. Cücərməni təşviq edən bir iqlim yaratmaq üçün cücərmə qablarını folqa ilə örtə bilərsiniz. Amma arabir onları havalandırmağı unutmayın.
Əkin
Erkən növlər Buz müqəddəslərindən sonra may ayının ortalarından açıq havada əkilə bilər. Bununla belə, gənc bitkiləri folqa və ya yun ilə örtmək məsləhətdir, xüsusən də gecə. Çünki gecələr bu vaxt hələ də kifayət qədər soyuq ola bilər. Bitkilərin kök yumrularını meydana gətirmək üçün kifayət qədər yer olması üçün əkin məsafəsi ən azı 25 sm-dir. Artıq məhsul yığımına təxminən 8 həftə qalıb.
İpucu:
Yalnız ən azı 4 yarpaqlı bitkilərdən istifadə edin. Bunlar ən yaxşı böyüyür. Kök yumruların yaxşı əmələ gəlməsi üçün kök yumrularının əsası həmişə yerdən yuxarı olmalıdır.
Erkən növlər:
-
şüyüd shootproof: Arqo, Selma
- həm erkən, həm də gec səpin üçün: Bolonez
- möhkəm, yumru kök yumruları: Montavano, Selma
- klassik erkən növlər: Atos, Zefa Fino
Birbaşa əkin
Birbaşa səpin may ayının ortalarından iyunun sonuna kimi açıq havada 40 sm məsafədə, şırım dərinliyi 3 sm-dən 5 sm-ə qədər olan cərgələrdə aparıla bilər. Əkindən mədəniyyət dövrü 12 həftədir. Yataqların orta dərəcədə nəm olduğundan əmin olun və onları yun və ya folqa ilə örtün. Bitkilər meydana çıxan kimi 25 sm məsafədə ayrılırlar.
Gecikmiş növlər:
- atışmaz: Rondo F 1,
- gözəl yumru kök yumruları: Pollux, Orion F 1
- sağlam müxtəliflik: Uyğun,
- çox sərfəli: Rudy, Heracles,
- çox ətirli: Sirio, Final
Ön mədəniyyət
Bulb şüyüd orta güclü qidalandırıcıdır və buna görə də ikinci yerdədir. Bu o deməkdir ki, o, əkin dövriyyəsində ikincidir.
Aşağıdakılar pre-kulturalar kimi uyğundur:
- Kartof
- Qış pırasa
- Turp
- İspanaq
- kələm
Qarışıq mədəniyyətdə soğan şüyüd
Qarışıq mədəniyyətdə çarpayıdakı müxtəlif bitkilər həm yer altı, həm də yerüstü bir-birini tamamlayır. Bir-birinə yaxşı uyğunlaşsalar, meyvələri və yarpaqları ilə bir-birlərini sıxışdırmazlar. Fərqli bitkilər də torpaqdan müxtəlif qidalar alır və həmçinin müxtəlif maddələri özləri buraxırlar ki, udma və sərbəst buraxılma arasında qarşılıqlı əlaqə var.
Soğanlı şüyüd üçün yaxşı qonşular, məsələn:
- Kahı
- Endives
- Quzu kahı
- Noxud
- Xiyar
- Sage
Soğanlı şüyüdün pis qonşuları bunlardır:
- Paxla
- Pomidor
Əkin dövriyyəsi
Yumrulu şüyüd və ya razyana, kimyon və ya şüyüd kimi digər çətirli bitkilər yataqda yetişdirildikdən sonra becərməyə 4 il fasilə vermək məsləhətdir.
Məkan
Soğanlı şüyüd günəşli və qorunan yerdə böyüməyi sevir. Çünki o, özünü ən rahat hiss etdiyi yerdir. Məsələn, evin cənub tərəfində bir yataq optimal olardı. Torpaq həmişə nəm olmalıdır, əks halda çox quru və isti olarsa, şüyüd qalxacaq. O, həmçinin gündüz və gecə arasında böyük temperatur dalğalanmalarına dözə bilməz.
Mərtəbə
Soğanlı şüyüd boş, dərin, qida ilə zəngin və su keçirən torpağı sevir.
Tökmə
- yüksək suya tələbat
- müntəzəm və hətta suvarma
- Torpağın qurumasına imkan verməyin
İpucu:
Soğanlı şüyüdün çox quru olmayan torpağa qoyulmasına həmişə diqqət yetirin, əks halda kök yumruları partlayıb quruya bilər. Torpağın qurumasının qarşısını almaq üçün şüyüd cərgələrinin arasına saman və ya başqa malçlama materialı qoymaq daha yaxşıdır.
Gübrələyin
Soğanlı şüyüdün kök yumrularını yaxşı əmələ gətirməsi üçün ona tez təsir edən azotlu gübrə lazımdır. Buna görə də, əkin etməzdən əvvəl torpağa bir qədər kompost və ya buynuz unu əlavə etmək lazımdır. Buna görə də əvvəlki məhsulu da üzvi gübrələmək lazımdır.
Məhsul
İyun ayında əkilən şüyüd sentyabrda, iyunda əkilən şüyüd isə avqustda yetişir. Şüyüd şüyüdünü yalnız yaxşı yumruq ölçüsündə, lakin yenə də bir qədər qalın görünəndə yığın. Hündür böyüdükdən və çiçəklər əmələ gətirdikdən sonra, adətən sərtləşir və odunlu və lifli olur. Soğanlı şüyüd şaxtaya həssas olduğundan, kök yumruları ən geci oktyabrın sonuna qədər yığılmalıdır. Kəskin bir bıçaq istifadə edərək, şüyüd soğanlarını yerə çox yaxın kəsin. Kökləri yerə qoysanız, cücərəcək və yaşıl tumurcuqları şorba və ya salatlarda istifadə etmək olar.
Saxlama
Təzə yığılmış soğanlı şüyüdləri soyuducuda nəm parçaya bükərək 3 günə qədər təzə saxlamaq olar. Hava keçirməyən qutuda 30 günə qədər təzə qalır. Ancaq əvvəlcə şüyüd göyərtilərini kəsməlisiniz. Soğanlı şüyüdləri dondurmaq istəyirsinizsə, yeməyə hazır və yaxşı qablaşdırıldıqdan sonra dondurucuya qoya bilərsiniz.
Xəstəliklər və zərərvericilər
Tüy kif
Əlverişsiz hava şəraitində küf baş verə bilər. Yoluxmuş bitki hissələri məişət tullantıları ilə birlikdə atılmalıdır. Tüylü küflə mübarizə aparmaq üçün praktikada özünü artıq sübut edən sadə bir ev vasitəsi var. Bunun üçün 1 hissə təzə süd 9 hissə su ilə qarışdırılır və təsirlənmiş bitkilərə səpilir. Proseduru həftədə bir neçə dəfə təkrarlayın.
Aphids
Soğanlı şüyüddə qıvrılmış yarpaqlar, ödlər və ya bal şüyüdləri aşkar etmisinizsə, deməli bitkilər aphidlərlə yoluxmuşdur. Yırtıcı ağcaqanadlar və ya parazit arılar kömək edə bilər. Soyuduqda mütəmadi olaraq səpilən gicitkəndən hazırlanan çay da kömək edir.
İlbizlər
Amma ilbizlər, xüsusən də tarla ilbizləri də soğanlı şüyüdləri çox sevir və ona, xüsusən də gənc bitkilərə həqiqətən zərər verə bilər. Axşam toplamaq və ya nematodlar kimi faydalı həşəratlardan istifadə etmək ilbiz problemini həll edə bilər. Eynilə, torpağın müntəzəm boşaldılması.
Nəticə
Bir dəfə soğan şüyüdünü yeyəndən sonra özünüz yetişdirdiniz, bir daha onsuz qalmaq istəməyəcəksiniz. Bundan sonra o, sadəcə olaraq yerli mətbəxə aiddir. İsti, qorunan və günəşli yerə diqqət yetirsəniz, onu özünüz yetişdirmək o qədər də çətin deyil. Orta qidalandırıcı olduğundan, məsələn, turp və ispanaqdan sonra ikinci məhsul kimi yetişdirilir. Kompost kimi yaxşı üzvi gübrələmə lazımdır. Əkin edərkən həmişə soğan şüyüdünün erkən və gec sortlarının olmasına diqqət edin.
